Recettes de Cuisine et Astuces Culinaires : Du Gourmet au Facile
Inspirez-vous avec des recettes faciles et gourmandes, des astuces de chefs, des tendances culinaires et conseils pour bien manger au quotidien.
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Linguine aux crevettes à la Provençale
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26 nov. 2025
J'aime beaucoup cuisiner les crevettes avec les pâtes et notamment les linguine (ou les spaghetti mais j'ai un faible pour les linguine !). Cette recette "à la Provençale" est assez proche de la recette à la Busara que j'avais postée il y a quelque temps. Les dénominations "à la Provençale" désignent une sauce à base de tomates, oignon, a
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Recette proposée par le blog de Calliphile Ingrédients : - 1 pâte feuilletée ( maison ou du commerce ) - 10 cl de crème fraîche - 1 boursin figues et noix - 12 tranches de magret de canard séché - Quelques noix - 2 figues fraîches - 1 cuillère à café de miel - Sel et poivre Recette : - Préchauffer le four TH 180° - Détailler la pâte
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Avec sa texture friable et légèrement sablée, la pâte sucrée à l'amande est la base idéale pour des tartes élégantes et gourmandes. Enrichie de poudre d'amande, elle apporte une douceur délicate et un parfum subtil à vos tartes. Facile à préparer et agréable à travailler, cette pâte deviendra, je l'espère, un incontournable de votr
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Gratin de poulet et de brocolis
19 nov. 2025
Un gratin proposé par Minou sur cookomix , testé et partagé par Manon Merci ! Ingrédients : - 1 oignon jaune - 4 gousses d'ail - 20 g d'huile d'olive - 500 g de chou fleur -500 g de brocolis - 1 cuillère à soupe de fond de légumes - 40 cl de lait de coco ( à défaut du lait ) - 600 g d'escalopes de poulet - 1.5 cuillère à café de curry -
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En pensant à ma famille et à mes amis de là-bas que je salue au passage ... 😘 Aujourd'hui, je vous emmène en Amérique latine avec un gâteau surprenant et original. Typique du Venezuela, la torta de quesillo est une combinaison de deux desserts cuits dans le même moule d'où son surnom de " pastel imposible ". Et pourtant... Très possible
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Ingrédients pour 4 personnes : - 500 g de crevettes décortiquées - 12 anneaux d'encornets - 2 bulbes de fenouil - 4 carottes - 20 cl de lait de coco - 2 cm de gingembre frais râpé - 2 cuillère à soupe d'huile d'olive - Sel et poivre - Ciboulette - 240 g de Sarrazin (ou autre céréales ) Recette : - Emincer le fenouil et les carottes en bât
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Carottade
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12 nov. 2025
Ingrédients : - Carottes (entre 4 et 6 selon la taille) - Noix de Cajou (non salées, environ 66,6 gr) - Oignon (1 petit) - Ail (1 gousse) - Épices (en poudre) : cumin, cardamome, graines de coriandre, curcuma, graines de moutarde, poivre noir - Bouillon de légumes - Huile de sésame Recette : - Couper les carottes en morceaux de taille moyenne
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Bonjour tout le monde, je vous retrouve avec cette recette de citrouilles au skyr, poire et coque en chocolat. Halloween est passé mais on peut encore s'en servir, j'aime beaucoup ces formes de citrouilles. Nous continuons d'être prolongé dans l'automne. J'ai utilisé le matériel Guy Demarle suivant: (cliquer sur le lien pour plus d’infos). p
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Salade de choucroute crue
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10 nov. 2025
Cette petite salade vitaminée vient juste à point à l'approche de l'hiver. Ingrédients: 350 g de choucroute crue, 3 carottes, 2 pommes, 1 oignon blanc (j'ai utilisé un oignon rouge), 1 pincée de cumin (facultatif) 1 CS de vinaigre balsamique, 3 CS d'huile de pépins de raisin, 1 CC de moutarde, 1 CC de sucre, sel et poivre. Recette: Laver ,
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Gâteau d'Hallowen
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9 nov. 2025
Ingrédients : pour le gâteau aux noix 250g de noix 4 œufs 125g de beurre mou 250g de sucre en poudre 15 cl de lait 180g de farine 1 sachet de levure pour les pattes : des mikados du sucre glace la tête et le corps même préparation que le gâteau (mais cuit dans des petits moules) et du chocolat Mélanger le beurre mou avec le sucre en poudre