Recettes de Cuisine et Astuces Culinaires : Du Gourmet au Facile
Inspirez-vous avec des recettes faciles et gourmandes, des astuces de chefs, des tendances culinaires et conseils pour bien manger au quotidien.
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Tarte aux poires ,pavot et bleu
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11 janv. 2026
Ingrédients : Pâte brisée : - 110 g de beurre ( salé aux cristaux de sel pour moi ) - 80 g d'eau - 250 g de farine - 1/2 paquet de levure Garniture : - 3 poires conférences ou William - 120 g de fromage bleu ( Roquefort, Gorgonzola, Saint -Agur, Petit Bleu ...) - 30 cl de crème liquide - 3 œufs entiers et 2 jaunes d'œuf) - 1 cuillère à so
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Pleurotes au beurre d'ail
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11 janv. 2026
Est-ce que j’ai acheté des poêlons à escargots juste pour manger du beurre d’ail ? Peut-être. Version végétarienne et festive… sans escargot. Ingrédients pour 6 personnes : 250 g de pleurotes 100 ml de vin blanc sec 100 g de beurre 1/2 sel 10 brins de persil plat 3 gousses d'ail Poivre du moulin 1 càs d'huile Parer les pleurotes. Fair
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Crumble de fenouil aux agrumes et anchois
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10 janv. 2026
Un excellent crumble apportant du croquant et des saveurs très originales. Il accompagne à perfection un filet de poisson ou une viande grillée. Crumble de fenouil aux agrumes et anchois pour 6 personnes 6 fenouils 1 orange bio 1 citron bio 60g de pignons de pin 4 filets d'anchois 50g de chapelure 50g de parmesan râpé 30g de beurre Détailler
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Succombez à l'originalité de ce bol de pain farci aux fruits de mer, une recette spectaculaire qui transforme un simple pain artisanal en un contenant comestible et gourmand. Ce plat réconfortant marie la texture croustillante de la croûte dorée avec une garniture onctueuse à base de crevettes, de pétoncles et de fromage fondu. Idéal pour u
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Noix de cajou pour l'apéro
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9 janv. 2026
Ingrédients : 250 g de noix de cajou naturelles 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 2 cuillères à soupe de parmesan râpé 1 cuillère à soupe de poudre d'oignon 1/2 cuillère à café de poudre d'ail 1/2 cuillère à café de sel Préchauffer le four à 160°C. Dans un saladier, mélanger les noix de cajou avec l'huile. Quand les noix brillen
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Moussaka, Tajine, Crostini, Bruschetta, Börek, Brioute, Chorba, Baklavas, Mouhalabieh, Sfougato, Tzatzicki... Ces plats ont une chose en commun: être l'expression des goûts et des saveurs de la cuisine méditerranéenne et de ses différentes variations régionales et locales . Dans son édition collector Autour de la Méditerranée , publiée e
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Bilal Hamdad, Solitudes urbaines
8 janv. 2026
Pendant l'hiver 2025-26, le Petit Palais-Paris présente au public une vingtaine des grandes peintures à l’huile du peintre Bilal Hamdad, souvent inspirées de photographies prises sur le vif dans les rues parisiennes . Diplômé des Beaux-Arts de Sidi Bel Abbes et des Beaux-Arts de Paris, le peintre a choisi de mettre en lumière des personnage
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{Restaurant} Buga Ramen
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8 janv. 2026
{Restaurant} Buga Ramen C’est dans le cœur vibrant de Bruxelles que Buga Ramen a très récemment posé ses baguettes. Le concept, né en Espagne, se décline désormais en plusieurs lieux en Belgique, avec une carte et une décoration particulièrement bien pensées!
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CARTE ET MENU DU MOMENT
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8 janv. 2026
52€ ENTREES Foie-gras de canard mi-cuit, 22€ salade de chou blanc et vinaigrette du mendiant Tarte de légumes verts d'hiver au comté, au laurier 18€ Ravioles de homard à l'estragon, sauce homardine 22€ P OISSON OU VIANDE Tronçon de saumon teriyaki, riz noir et butternut 30€ Magret de canard, endive à l'orange 30€ Emincé de cerf, s
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Une petite recette rapide et gouteuse. Ingrédients (pour 2 personnes) : * 30 à 35 crevettes (soit 500g de 60/80) * 1 échalote * 1 citron vert * poivre noir sauvage de Madagascar et sel * 1 pincée de curcuma * 1 poignée de persil hachée * 2 cuillères à soupe d’huile d’olive * 1 cm de gingembre frais Préparation : Décortiquer totalement