Recettes de Cuisine et Astuces Culinaires : Du Gourmet au Facile
Inspirez-vous avec des recettes faciles et gourmandes, des astuces de chefs, des tendances culinaires et conseils pour bien manger au quotidien.
/image%2F0404692%2F20251219%2Fob_d023e8_20251219-090424-1.jpg)
Buche aux marrons
/https%3A%2F%2Fprofilepics.canalblog.com%2Fprofilepics%2F9%2F5%2F953051.jpg)
19 déc. 2025
Bûche aux Marrons Le biscuit Joconde: 3 oeufs 3 blancs d'oeufs 30g de farine 100g de poudre d'amande 100g de sucre glace 15g de sucre 2 cuillères à café de cacao en poudre non sucré Crème au beurre aux marrons 350g de crème de marrons 3 jaunes d'oeufs 20 cl de crème 50 g de sucre 25 g de sucre glace 125 g de beurre tempéré 25 g de farine
/image%2F1312505%2F20251219%2Fob_0a53f7_buche-taiga-zoom-copie.jpg)
La bûche signature de Yann Couvreur > La bûche Taïga
/image%2F1312505%2F20251019%2Fob_60569d_2025-10-19.jpg)
19 déc. 2025
Inspirée des immenses forêts de conifères, la bûche Taïga traduit avec finesse une nature profonde, mystérieuse et vibrante, où la faune trouve refuge. Pour Yann Couvreur Pâtisserie, cette pièce dépasse les frontières de la simple gourmandise : elle devient un hommage sensible aux paysages boréaux et à l’animal totem du Chef, le rena
/image%2F0405027%2F20251218%2Fob_408420_p1040031.JPG)
PAIN D'EPICES 2026
/https%3A%2F%2Fprofilepics.canalblog.com%2Fprofilepics%2F9%2F3%2F931999.jpg)
18 déc. 2025
Pas besoin d'avoir un diplôme en pâtisserie pour réaliser un bon pain d'épices aux senteurs de Noël, il suffit d'avoir la bonne recette. Mais faut dire qu'en matière de pain d'épices, je commence à avoir le choix sur ce blog. J'aime en essayer de nouvelles et cette année je me suis laissée tenter par celle d'Aurélie du blog "Lilie Bakery
/image%2F1070417%2F20251218%2Fob_8822a4_st-jac-gp-petit.jpg)
St. Jacques à l'andouille de Guéménée
/https%3A%2F%2Fprofilepics.canalblog.com%2Fprofilepics%2F5%2F8%2F588796.jpg)
18 déc. 2025
Une belle recette à essayer, bien bretonne et originale. Un joli mariage de goûts. Préparation et cuisson, 40 à 50 minutes, mais sans difficulté. Ingrédients pour 4 personnes : 20 coquilles entières (avec leur coquille) 16 tranches d'andouille de Guéménée 3 poireaux 1 échalote 1 verre de vin blanc sec crème fraîche épaisse beurre 1/2
/image%2F1321715%2F20251218%2Fob_97fed0_img-1759.jpeg)
/https%3A%2F%2Fprofilepics.canalblog.com%2Fprofilepics%2F1%2F3%2F1321386.jpg)
Produit festif par excellence, la Saint-Jacques se retrouve souvent sur notre table de fin d’année. Pour varier les plaisirs, nous vous proposons aujourd’hui de l’accompagner d’un crumble au chorizo et d’une purée de patates douces rôties. Une recette simple et très goûteuse où le peps du chorizo s’adoucit avec la douceur sucrée
/image%2F1038509%2F20251210%2Fob_3c8f53_img-5215.jpeg)
Le LITTLE KOKKO est arrivé!
/https%3A%2F%2Fprofilepics.canalblog.com%2Fprofilepics%2F4%2F5%2F450674.jpg)
4 déc. 2025
Vous êtes nombreux à avoir suivi les émissions de Top Chef, et découvert cet objet magique ...le barbecue Japonais, le KOKKO kamado. Quand vous saurez que KOKKO est une marque française, basée à Lyon...Mais ouiiiiii!, crée en 2018 par Alexandre Carre, et qu'il permet des cuissons parfaites au charbon de bois...votre curiosité devrait être
/image%2F1226795%2F20251202%2Fob_be5401_591715918-10215283477598437-5202050733.jpg)
/image%2F1226795%2F20240715%2Fob_c7eb96_407455474-10211756147737395-4659816225.jpg)
Une très bonne recette avec de la pâte de curry et du lait de coco ! Facile à réaliser je suis sur que vous aussi vous l'aimerez avec ses morceaux moelleux et sa succulente sauce . Ingrédients : 2 oignons 2 Cuillères à soupe de curry ( pâte de curry pour moi ) 2 cuillères à soupe d' huile 500 g de sauté de porc 350 g de pulpe de tomate c
/image%2F1433427%2F20241128%2Fob_3fc88f_img-7374.jpg)
/https%3A%2F%2Fassets.canalblog.com%2Ft%2Fblog-avatar-canalblog.svg){kind=avatar}
Recette de la salade indienne d'écrevisses aux légumes croquants
Cette salade d’écrevisses aux légumes croquants est une combinaison parfaite de fraîcheur, de textures variées et de saveurs typiquement indiennes. Les écrevisses tendres se marient à merveille avec des légumes croquants et une vinaigrette légèrement épicée. Idéale en
/image%2F1371674%2F20251128%2Fob_359a0e_img-3816.jpg)
Biscuits tartelettes aux framboises
/https%3A%2F%2Fprofilepics.canalblog.com%2Fprofilepics%2F9%2F6%2F965603.jpg)
28 nov. 2025
Pour 22 tartelettes (2 moules tartelettes ScrapCooking) Ingrédients : 200g de farine 90g de beurre mou 40g de sucre glace 1 pincée de sel 1 œuf 30g de sucre 1 pot de coulis de framboise Vahiné 3 feuilles de gélatine 1. Préchauffer le four à 180°. 2. Dans un saladier, fouetter le beurre avec le sucre glace. 3. Ajouter l’œuf puis fouetter.
/image%2F0405273%2F20251126%2Fob_2e1ad7_linguine-crevettes-provencale-enhanced.jpg)
Linguine aux crevettes à la Provençale
/https%3A%2F%2Fprofilepics.canalblog.com%2Fprofilepics%2F1%2F7%2F1790892.jpg)
26 nov. 2025
J'aime beaucoup cuisiner les crevettes avec les pâtes et notamment les linguine (ou les spaghetti mais j'ai un faible pour les linguine !). Cette recette "à la Provençale" est assez proche de la recette à la Busara que j'avais postée il y a quelque temps. Les dénominations "à la Provençale" désignent une sauce à base de tomates, oignon, a