Recettes de Cuisine et Astuces Culinaires : Du Gourmet au Facile
Inspirez-vous avec des recettes faciles et gourmandes, des astuces de chefs, des tendances culinaires et conseils pour bien manger au quotidien.
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Rzaïma ( rzima ), littéralement balluchon fait de feuilles fines maison brick pour brick et bourek, rzaïma ou pastilla est une spécialité aythentique bônoise farcie de viande d'agneau, noix et fromage maison klila. La pastilla, nommée rzaïma est un met ancestral que nos aïeules ont su préserver, à noter que les feuilles de bourek sont fa
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Bientôt le retour
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6 mars 2025
Salem Bonjour Après une longue absence, je suis heureuse de revenir sur mon ancien blog pour partager avec vous mes recettes, et surtout les dernières que j’ai pu poster sur mon nouveau blog et qui ne sont pas ici. Gérer un blog nécessite des ajustements afin de se sentir bien et de continuer sans prise de tête. Mon nouveau blog est un peu c
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Cookies américains (les meilleurs)
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1 mars 2025
Ingrédients : 250g de farine T45 220g de farine T65 5g de bicarbonate 6g de poudre à lever 250g de beure demi-sel, mou 200g de sucre roux 2 oeufs 2cc d'extrait de vanille 200g de chocolat au lait hâché grossièrement 125g de chunks 3 chocolat Recette : Mélanger au robot (fouet) en vitesse lente le sucre et le beurre. Ajouter les œufs et l'ext
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Muffins au citron à l’air fryer
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28 févr. 2025
. 120 g de beurre mou . 180 g de sucre . 200 g de farine . 2 oeufs . 120 ml de lait . 30 ml de jus de citron . dés de citron confit ( au jugé) . 1 paquet de levure chimique . 1/2 cuillères à café de sel Dans un saladier, mélanger le beurre et le sucre. Ajouter tous les autres ingrédients. Bien mélanger . Verser environ 2 cuillères à soupe
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Gratin esprit enchiladas
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25 févr. 2025
Bonjour tout le monde, j'espère que vous allez bien. Est-ce que j'ose le : Bonne année à tous fin février?! Oui, j'avais promis de passer mettre des articles plus régulièrement mais... En tout cas, je suis de retour aujourd'hui avec une recette rapide et simple et surtout l'annonce du concours du blog (plus d'infos en fin d'article) : Un grat
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Loubieh Libanais (ragout aux haricots)
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21 févr. 2025
Je remonte cette recette remise à jour. Je ne suis pas fan d'haricots verts, mais ici je les apprécie car ils prennent beaucoup de gout ! Ce ragout familial traditionnel du Liban 🇱🇧 , simple et copieux, se sert avec du riz blanc en accompagnement (mais avec un peu de semoule parfumée aux épices, c'est parfait aussi). Vous pouvez aussi ome
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L'Art au pinard
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20 févr. 2025
Après avoir fêté en 2022 et 2023 les 20 ans du domaine et les 23 printemps (en fait c’était mes 20èmes vendanges), on repart pour 2025 pour un week-end portes ouvertes le 17 et 18 mai. Je n'ai plus d'anniversaire à souhaiter alors il a fallu trouvé un titre à cette manifestation. Le titre L'Art au pinard tournait et sonnait bien dans ma t
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Un vrai régal accompagné d'une salade verte le soir ... Ingrédients pour 6 : - 800 gr d'oignons - 1 pâte brisée - 200 gr de dés ou tranches de jambon - 3 œufs - 80 gr de crème fraîche - 50 gr de beurre Préparation : 1° Préchauffez votre four à 180°C. 2° Épluchez et émincez finement les oignons. Découpez le jambon en carrés si pas
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Tarte aux choux fleurs et au curry
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13 févr. 2025
INGREDIENTS 1 choux fleur 1 pâte brisée 2 oignons 2 cuillerées à café de curry en poudre 150 ml crème liquide Miel Sel/poivre 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive PREPARATION Détachez les fleurettes de chou fleur. Lavez soigneusement et égouttez. Coupez les fleurettes en tranches d'un 1/2 cm d'épaisseur puis faites les précuire 5 min da
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Les Artisans Militants de la Qualité mettent le marché aux truffes de Richerenches en appétit et donnent RDV à tous les épicuriens du Vaucluse pour une expérience culinaire exceptionnelle ! Après le succès retentissant de la première édition, à l'occasion des 100 ans du marché aux truffes de Richerenches, le Marché Complice organisé s