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Recettes de Cuisine et Astuces Culinaires : Du Gourmet au Facile

Inspirez-vous avec des recettes faciles et gourmandes, des astuces de chefs, des tendances culinaires et conseils pour bien manger au quotidien.

La DEGUSTA BOX DE FÉVRIER 2026.....
Cuisine

La DEGUSTA BOX DE FÉVRIER 2026.....

Coucou tout le monde, J'espère que vous allez bien et que vous n'êtes pas trop impactés par les intempéries. Dans moins d'un mois, le printemps fera son entrée et j'espère qu'il nous offrira le meilleur de ce que l'on attend de lui. Je vous présente aujourd'hui la DEGUSTA BOX de février consacrée aux: MOMENTS EN FAMILLE. Avant de la débal
UNE IDÉE CADEAU GOURMANDE AUTOUR DE LA POIRE WILLIAMS
Cuisine

UNE IDÉE CADEAU GOURMANDE AUTOUR DE LA POIRE WILLIAMS

Idée cadeau gourmande : chocolat à la liqueur Poire Williams, un luxe made in France Vous cherchez une idée cadeau gourmande et originale pour une fête, un anniversaire ou Noël ? L’alliance du chocolat à la liqueur et de la Poire Williams est une valeur sûre pour surprendre avec élégance. Une liqueur d’exception signée Distillerie Mas
BAVAROIS A LA CLEMENTINE SUR SON SABLE AU CHOCOLAT
Cuisine

BAVAROIS A LA CLEMENTINE SUR SON SABLE AU CHOCOLAT

Et non mon blog n'est pas abandonné ou fermé ! Il était en pause, certes une belle pause de presqu'un an. Mais moi je reviens régulièrement ici, pour rechercher des recettes déjà faites, des idées ou des inspirations ;-) Alors oui, en cette fin d'année 2025, j'avais envie de finir les repas avec de la clémentine (j'avais réalisé pour le
Dis, On mange quoi ce soir ? Des carottes !
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Dis, On mange quoi ce soir ? Des carottes !

(Photos Sophie Dumont) Dans la collection Dis, On mange quoi ce soir ? , les Editions Larousse ont publié en février 2026 un petit recueil dédié aux carottes. Ecrit par la styliste et auteure culinaire Delphine Lebrun, cet ouvrage présente 50 recettes de carottes qui, associées à quelques ingrédients de la cuisine de tous les jours (5 au pl
MENUS DU VENDREDI 20 FEVRIER 2026 AU JEUDI 26 FEVRIER 2026
Cuisine

MENUS DU VENDREDI 20 FEVRIER 2026 AU JEUDI 26 FEVRIER 2026

Bonjour tout le monde ! Voici mes propositions pour la semaine qui arrive. Vendredi 20/02/26 Midi : Pavé de saumon et fenouil vapeur Fromage Fruit de saison Soir : Tartiflette et salade verte Salade de fruits frais Samedi 21/02/26 Midi : Rôti de veau au four et ratatouille (surgelée faite cet été) Fromage Orange Soir : Hamburgers maison et pot
Petits pains sans pétrissage
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Petits pains sans pétrissage

Recette inspirée de celle des "Recettes de Nadège". Ingrédients pour 8 petits pains : 12 g de levure fraiche 500 ml d'eau à 30-35°C 600 g de farine T65 1 cuillère à café de sel 25 g de graines de tournesol 25 g de graines de courge La veille, diluer la levure dans l'eau. Bien mélanger avant d'ajouter les autres ingrédients (les graines en
Six heures pas vraiment perdues
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Six heures pas vraiment perdues

Il fallait bien un bon feu pour se réchauffer en ce dimanche de février où l'on s'est réveillé avec 20 cm de neige. Notre bande est réunie chez l'ami Gilles pour déguster quelques vins, Histoire de ménager notre hôte, chacun a apporté un élément du repas : une auberge espagnole en plein Limousin ! Tout est bien sûr servi à l'aveugle.
creme brûlée à la main de bouddha
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creme brûlée à la main de bouddha

C'est la première fois que je cuisine une main de bouddha ! Cet agrume Originaire d'Asie du Sud-Est a des tentacules qui répand un doux parfum citronné-orangé. La partie blanche, située à l'intérieur du fruit, a un goût de pomme une fois mûre. c'est un fruit sans pulpe ni jus, contrairement au citron. La peau du fruit est généralement co
Salade d'hiver: betterave, grenade et fêta
Cuisine

Salade d'hiver: betterave, grenade et fêta

Au coeur de cet hiver pluvieux et morose, mettre de la couleur et des vitamines dans l'assiette avec cette salade ultra gourmande et pleine de saveurs! Ingrédients (pour 8 personnes) : - 400 gr de boulgour - 3 grosses betteraves cuites - 1 grenade - 180 gr de fêta - 2 pommes Golden - Pour la vinaigrette: huile d'olive / une orange / vinaigre / 1
Parmentier de poisson aux poireaux
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Parmentier de poisson aux poireaux

Ingrédients : 2 pommes de terre 300 g de blanc de poireaux 30 cl de lait entier de chèvre (ou 5 cl de lait 1/2 écrémé et 20 cl de crème fraiche) 200 g filet de julienne, ou saumon... sel, poivre, ciboulette, persil au choix 20 g de flocon d’avoine 20 g de fromage rapé Préparation : Préchauffer le four à 200° Cuire les pommes de terre L