Recettes de Cuisine et Astuces Culinaires : Du Gourmet au Facile
Inspirez-vous avec des recettes faciles et gourmandes, des astuces de chefs, des tendances culinaires et conseils pour bien manger au quotidien.
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Sauternes, c'est avant tout un paysa ge, que l'on peut apprécier dans toute sa variété. En observant la carte de la région, on peut parler d'un triangle d'or composé de quatre communes - Sauternes, Bommes, Fargues et Preignac - enchâssées entre la rive gauche de la Garonne, en aval de Langon et la rive droite du Ciron, rivière d'à peine un
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Choux avec craquelin
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30 mai 2026
Une superbe astuce dénichée sur facebook unpeudesucreunpeudefarineethop pour réaliser des choux qui ne se déforment pas à la cuisson! Quantité pour réaliser trente choux Ingrédients : Choux - 150 g d'eau - 80 g de beurre - 1 cuillère à soupe de sucre semoule -120 g de farine - 3 œufs Craquelin : - 50 g de beurre - 40 g de farine - 40 g d
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Sablés diamant
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28 mai 2026
Ingrédients : 1 gousse de vanille 100g de sucre en poudre 1/2 Cc d’extrait de vanille 80g de beurre demi-sel 150g de beurre doux 320g de farine 30g de sucre cristallisé Recette : Mélanger le sucre, le beurre, la vanille et l’extrait de vanille au fouet. Ajouter la farine. Mélanger. Former deux boudins de 3cm de diamètre. Les rouler dans le
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🍞🥑🍤 🍅 Tartines multicolores avocat, crevettes & tomates : la recette fraîche et gourmande de l’été Envie d’une idée simple, colorée et pleine de fraîcheur pour un brunch, un déjeuner léger ou un pique-nique ? Ces tartines salées à l’avocat, aux crevettes et aux tomates cerises sont exactement ce qu’il vous faut ! Pour
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Une savoureuse recette réalisée par mon papounet d'amour! Pour 2 personnes 1/ Cuire 12 gambas dans une poêle avec un peu d'huile d'olive, puis, les décortiquer. Réserver 4 pièces. 2/ Réaliser la farce en faisant revenir 1 gros oignon émincé, 3 ails et du persil hachés. Ajouter ensuite la chair d'une chipolata. Quand l'ensemble est presque
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Le rhum arrangé maison est très apprécié de mes amis. Du coup, lors de certaines occasions, je leur prépare leur rhum préféré. Il me reste un peu des fruits de la salade de fruits frais que j’ai fait à midi. Allez hop, j’essaie ! Ingrédients (pour une bouteille de 70cl) : * les restes d’une salade de fruits frais (ananas, mangue, ba
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Sauce blanche crémeuse au curry
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11 mai 2026
Le marché - 40 g de beurre - 40 g de farine - bouillon de poule ( ou autre ) - 20 cl de crème fraîche - 1 jaune d' œuf - curry ( quantité selon vos goûts ) - sel - poivre du moulin Ustensiles - 1 petite casserole pour le bouillon - 1 petite casserole pour la sauce - 1 fouet Réalisation - Préparer le bouillon dans 1 casserole - dans l'autre
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Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 1h05 minutes à 140° four chaleur tournante Quantité pour : 6 personnes Matériel : Moule à charnière de 27 cm Ø Bol mélangeur Fouet électrique Mixeur Maryse Petite casserole Balance culinaire Ingrédients pour le Gâteau : 5 Œufs Bien Frais + 1 jaune 300 g de Sucre Semoule 300 g de Phil
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Air Fryer... Les sablés pécan
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7 mai 2026
Allez ! Hop ! Je dégaine de nouveau, mon Air Fryer, pour le goûter ! Pour les grosses pièces, style gâteau yaourt, ce n'est vraiment pas top et je laisse tomber... Mais pour les tartelettes, les mini gâteaux et p'tits cakes, ainsi que pour les biscuits, c'est plutôt pas mal ! Aujourd'hui, donc, ce sera biscuits... Et comme j'avais un fond de
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Dorés, croustillants, légèrement chewy au centre… les Gui Chai Tod sont l’un de ces trésors de street food thaïlandaise qui rendent immédiatement accro. Derrière leur apparente simplicité se cache une texture fascinante : une fine croûte croustillante qui enveloppe un cœur tendre et souple parfumé à la ciboulette à l’ail. Entre d