Recettes de Cuisine et Astuces Culinaires : Du Gourmet au Facile
Inspirez-vous avec des recettes faciles et gourmandes, des astuces de chefs, des tendances culinaires et conseils pour bien manger au quotidien.
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Le Guide page 37. Epiphanie 2026 .
•••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• « Voici le Guide, que vous pouvez demander à la réception quand vous voulez. « Il compile les avis (de Laura, moi même, l’autrice de ce blog vivant) et mes adresses fétiches ». « Ici,
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Je ne suis pas très assidue sur le blog, et surtout je m'aperçois que je ne poste que des recettes sucrées. Mais la gourmandise est une belle qualité. Cette bûche est incroyable, avec la douceur de la vanille et la pointe d'acidité avec la passion. Ingrédients : Biscuit Financier : 55 g blancs œufs - 70 g sucre glace - 45 g poudre amande -4
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Basboussa
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30 déc. 2025
Ingrédients : 1 verre = 200 ml 5 oeufs (petit calibre) 3 verres de semoule fine 1 verre de sucre cristallisé 1 verre d'huile 1 verre de lait 2 sachets de levure chimique (20 gr en tout) 1 sachet de sucre vanille zestes d'une orange Sirop : 2 verres de sucre 1 litre d'eau une orange Pour la finition : noix de coco, pistaches, cerises confites, ama
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Foie gras maison
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29 déc. 2025
En cette période de fêtes, la terrine de foie gras s'invite naturellement sur de nombreuses tables. En relisant le blog, je me suis rendue compte que je n'y avais jamais partagé ma recette. Il est temps de réparer cet oubli. Une recette approuvée depuis plus d'une vingtaine d'années par la famille et les amis. Les accompagnements évoluent au
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Recette de pudding au kaki
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28 déc. 2025
Recette de pudding au kaki Four 180° 2 tasses (500 ml) de pulpe de kaki 4 cuillères à soupe (60 ml) de beurre fondu non salé,2 gros œufs,1 tasse (200g) de cassonade,,1 cuillère à café d’extrait de vanille 2 tasses (250 g) de farine tout usage,1 cuillère à soupe de levure chimique,1/2 cuillère à café de sel,1 cuillère à café de can
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Tajine boulettes kefta petits pois
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28 déc. 2025
Une recette qui devient rapide en utilisant des boulettes kefta prêtes et des petits pois surgelés (mais pas en boite surtout) . Cette fois ci sur les photos, j'avais utilisé un poivron qui me restait, mais je préfère quand meme mettre des morceaux de patate douce, leur coté sucré se mariant bien avec les petits pois 😀. Les Tajine Marocai
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C'est une recette hyper simple et très peu onéreuse. Commençons par la recette. INGRÉDIENTS : 6 PERS. Préparer une plaque de cuisson de 24/20 cm. Si besoin ne pas hésiter à se faire un moule de 24/20 cm avec du papier sulfurisé. (On plie les deux grands bords puis les deux petits et on rentre les coins). POUR LE BISCUIT ROULÉ : 100 g de fa
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VELOUTE DE PETITS POIS
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27 déc. 2025
Avec peu d'ingrédients et une bonne recette, on peut réaliser une petite merveille comme ce velouté tout simple. J'avais déjà testé la soupe de petits pois avec du chèvre et de la menthe (Ici) c'était excellent également. Pour 4 personnes Ingrédients : 1 kg de petits pois surgelés 3 échalotes 1 c à café d'ail 25 g de beurre 1 cube de
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Préparation du blanc pour la mise en bouteilles de janvier 🥂 La présence de protéines instables dans le blanc (et le rosé) peut provoquer un trouble dans les bouteilles sur l'action de la chaleur. Pour éviter cela, on le "colle" Le collage, comment ça marche ? 🤔 On utilise de la bentonite : une "colle" minérale provenant de la décompo
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Verrine butternut chorizo
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23 déc. 2025
Ingrédients : 1/2 courge butternut 10 cl de lait 10 cl d'eau 60 gr de chorizo sel, poivre 3 tranches de chorizo Préparation : Eplucher la courge et la couper en morceaux. Couper le chorizo en morceau. Dans une poêle faire revenir la courge avec le chorizo. Ajouter l 'eau et recouvrir, laisser mijoter jusqu'à ce que la courge soit cuite. Ajouter