Recettes de Cuisine et Astuces Culinaires : Du Gourmet au Facile
Inspirez-vous avec des recettes faciles et gourmandes, des astuces de chefs, des tendances culinaires et conseils pour bien manger au quotidien.
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Déco : des tables de fête
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21 déc. 2025
Avant même la première vue d'un plat, la toute première impression est la déco de la table. Avec quelques petites astuces, quelques petits bricolages, on peut arriver à faire une table de fête magique sans trop de frais. On peut réutiliser ses anciennes décos mais dans un tout autre univers, c'est ce que je fais bien souvent. Voici quelques
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ROULE AUX CAROTTES
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20 déc. 2025
J'avais fait un roulé aux épinards mais je n'avais pas pensé qu'on pouvait faire cette recette avec un autre légume. Cette recette préparée avec des carottes est tout aussi facile à faire qu'agréable à manger . Parfaite pour une entrée ou le repas du soir accompagnée d'une salade verte. Ingrédients : 3 carottes de bonne taille 3 oeufs 5
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Blanc-manger coco
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19 déc. 2025
Menu de Noël antillais ************** Accras de morue Boudin épicé Pâté salé Jambon à l'ananas Ragoût de cochon accompagné d'ignames ou de pois d'Angole Blanc-manger au coco Tourment d'amour Mont-Blanc antillais Schrubb Fruits et sirop de groseille pays ************** Si vous voulez goûter au blanc-manger coco, voici la recette : Pour 6 r
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Buche aux marrons
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19 déc. 2025
Bûche aux Marrons Le biscuit Joconde: 3 oeufs 3 blancs d'oeufs 30g de farine 100g de poudre d'amande 100g de sucre glace 15g de sucre 2 cuillères à café de cacao en poudre non sucré Crème au beurre aux marrons 350g de crème de marrons 3 jaunes d'oeufs 20 cl de crème 50 g de sucre 25 g de sucre glace 125 g de beurre tempéré 25 g de farine
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La bûche signature de Yann Couvreur > La bûche Taïga
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19 déc. 2025
Inspirée des immenses forêts de conifères, la bûche Taïga traduit avec finesse une nature profonde, mystérieuse et vibrante, où la faune trouve refuge. Pour Yann Couvreur Pâtisserie, cette pièce dépasse les frontières de la simple gourmandise : elle devient un hommage sensible aux paysages boréaux et à l’animal totem du Chef, le rena
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Cette année, en 2025, on fête les 10 ans d'une adresse parisienne, chic et gourmande, j'ai nommé La Meringaie . Pour l'occasion, la boutique de la très commerçante rue de Lévis a été réaménagée. Cette Maison, spécialiste de la pavlova (dessert associant une meringue avec de la crème fouettée et des fruits frais), propose ainsi ses mer
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PAIN D'EPICES 2026
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18 déc. 2025
Pas besoin d'avoir un diplôme en pâtisserie pour réaliser un bon pain d'épices aux senteurs de Noël, il suffit d'avoir la bonne recette. Mais faut dire qu'en matière de pain d'épices, je commence à avoir le choix sur ce blog. J'aime en essayer de nouvelles et cette année je me suis laissée tenter par celle d'Aurélie du blog "Lilie Bakery
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St. Jacques à l'andouille de Guéménée
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18 déc. 2025
Une belle recette à essayer, bien bretonne et originale. Un joli mariage de goûts. Préparation et cuisson, 40 à 50 minutes, mais sans difficulté. Ingrédients pour 4 personnes : 20 coquilles entières (avec leur coquille) 16 tranches d'andouille de Guéménée 3 poireaux 1 échalote 1 verre de vin blanc sec crème fraîche épaisse beurre 1/2
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Produit festif par excellence, la Saint-Jacques se retrouve souvent sur notre table de fin d’année. Pour varier les plaisirs, nous vous proposons aujourd’hui de l’accompagner d’un crumble au chorizo et d’une purée de patates douces rôties. Une recette simple et très goûteuse où le peps du chorizo s’adoucit avec la douceur sucrée
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Le LITTLE KOKKO est arrivé!
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4 déc. 2025
Vous êtes nombreux à avoir suivi les émissions de Top Chef, et découvert cet objet magique ...le barbecue Japonais, le KOKKO kamado. Quand vous saurez que KOKKO est une marque française, basée à Lyon...Mais ouiiiiii!, crée en 2018 par Alexandre Carre, et qu'il permet des cuissons parfaites au charbon de bois...votre curiosité devrait être