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Recettes de Cuisine et Astuces Culinaires : Du Gourmet au Facile

Inspirez-vous avec des recettes faciles et gourmandes, des astuces de chefs, des tendances culinaires et conseils pour bien manger au quotidien.

Cabillaud sauce curry, poireaux - petits pois - nouilles chinoises
Cuisine

Cabillaud sauce curry, poireaux - petits pois - nouilles chinoises

Bonjour à toutes et à tous ; Comme je vous l'ai dit la dernière fois j'ai cuisiné du poireau. On aime ce légume en accompagnement du poisson généralement. Là je l'ai enrichi avec des nouilles chinoises et un reste de petits pois surgelés qui ne demandaient qu'à être utilisés. Comme pour mon plat de légumes précédent j'avais acheté d
Crêpe géante
Cuisine

Crêpe géante

Délicieuse crêpe au format XXL, dorée et préparée à la minute avec une pâte légère et savoureuse. Sa texture moelleuse à cœur et en version petit roulé en fait un véritable plaisir gourmand. Matériel utilisé : le Tapis crispy de chez Guy Demarle Vous souhaitez passer une commande ? C'est possible sur la boutique en ligne Guy Demarle
La Saint-Patrick au Rallye des Autos
Cuisine

La Saint-Patrick au Rallye des Autos

A la veille de la Saint Patrick (ce 17 mars), Bord Bia (l'agence irlandaise de promotion des produits alimentaires irlandais) nous accueillait à la Brasserie Rallye des Autos, célèbre restaurant à Uccle (Bruxelles), récemment repris et entièrement rénové (je t’en parlais ici). Cadre et cuisine idéaux pour célébrer les produits irlandai
Pizza tomate / fromages / avocat
Cuisine

Pizza tomate / fromages / avocat

Super recette si un soir ou un midi vous ne voulez passer des heures en cuisine. Je n'avais pas de salade, donc j'ai présenté cette pizza avec des avocats bio◀️ Ingrédients pour 4 personnes 1 pâte à pain 400 g 100 g de sauce tomate maison + 6 tranches de fromage raclette + 6 tranches de fromage chèvre + 60 g d'emmental râpé 3 avocats '
D'antan
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D'antan

D'antan Un petit plongeon dans le passé m'a ramenée devant la minuscule échoppe de la marchande de bonbons qui, pur hasard, se trouvait sur le chemin de l'école. Nos petites économies n'y résistaient pas ! Et alors j'ai déduit que j'avais ingurgité une quantité incroyable de confiseries, dans mon enfance, et en voici le long défilé : 1è
Pain ficelle
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Pain ficelle

Pain ficelle C’est un pain qui a fait le tour de la blogosphère l’an dernier et que j’ai fait plusieurs fois pendant le ramadan , tout le monde apprécie chez moi pour sa saveur et sa bonne odeur croustillant à l’extérieur et moelleux à l’intérieur à accompagner avec notre chorba frick ou tout autres plats Je garde précieusement ce
Hauts de cuisses de poulet Marengo (au Cookeo ou pas)
Cuisine

Hauts de cuisses de poulet Marengo (au Cookeo ou pas)

Que manger avec cette météo si clémente ? Plus envie de plats d’hier et il est trop tôt pour les plats d’été. Voici un plat entre les 2 : des hauts de cuisses cuisinées façon Marengo. Je les ai préparées au Cookéo mais je donne aussi les indications pour les cuisiner à la cocotte. A accompagner de riz, croquettes de pommes de terre
Cake citron pavot
Cuisine

Cake citron pavot

Une recette pleine de peps ! Elle a été faite dans le cadre d'un café gourmand. Comment la cuisiner? Ingrédients : 190 g sucre, 2 citrons bio (zestes et jus), 240 g de farine, 1 pincée de sel, 6 g de levure chimique, 70 g de beurre, 130 g de crème liquide et 20 g de graine de pavot + sirop : 20 g de jus de citron, 30 g de sucre et 30 g d’ea
Overnight oats V.2
Cuisine

Overnight oats V.2

Voici ma seconde recette d’overnight oats à préparer à l'avance pour un petit-déjeuner rapide. Ingrédients pour 5 pots : 200 g de lait 30 g de graines de chia 300 g de fromage blanc (ou de yaourt grec) 60 g de flocons d'avoine 50 g de pépites de chocolat 50 g de cranberries 20 g de graines de lin Préparation : Mélanger le lait et les grai
Crêpe farcie au chou et cheddar
Cuisine

Crêpe farcie au chou et cheddar

Recette pour Michelle du blog " Plaisirs de la maison " Michelle est la marraine de la " Bataille food #147 " Son thème : Les crêpes farcies salées ou sucrées Ca tombe bien , durant tout le mois de février nous avons eu des occasions de faire des crêpes ! (chandeleur, mardi gras ..... ) Pour 2 personnes Préparer la pâte 150 g de farine 2 oe