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Recettes de Cuisine et Astuces Culinaires : Du Gourmet au Facile

Inspirez-vous avec des recettes faciles et gourmandes, des astuces de chefs, des tendances culinaires et conseils pour bien manger au quotidien.

Smoothie de papaye à la banane et gingembre au jus de citron
Cuisine

Smoothie de papaye à la banane et gingembre au jus de citron

Smoothie de papaye à la banane et gingembre au jus de citron Ingrédients pour 2 personnes : ½ papaye mûre ( 300 g ) 1 banane 3 cm de racine de gingembre frais 2 citrons jaunes ½ c. à c. de cannelle 200 ml d’eau froide 1 c. à c. de sirop d’agave ou de miel ( facultatif ) 4 c. à s. de glace pilée Peler, ébouter, couper en 2, égrainer e
RESTAURANT MAISON GRANDCLAUDE
Cuisine

RESTAURANT MAISON GRANDCLAUDE

La semaine dernière pour fêter mes 60ans et nos 43 années de mariage nous sommes allés tout les deux Papoune au restaurant. Une jolie découverte pour nous ... nous connaissions ce restaurant mais avec les anciens propriétaires. Nous vous présentons ce restaurant (pris sur leur site) : A Chaumousey dans les Vosges, le restaurant gastronomique
Glace vanille onctueuse
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Glace vanille onctueuse

Bonjour ! Avec la chaleur actuelle , je privilégie les glaces .. Celle-ci est particulièrement onctueuse.. La recette : Ingrédients : 250 g de mascarpone 200 ml de crème liquide entière 125 mm de lait concentré sucré 2 c à café d'extrait de vanille Préparation: Dans le bol du Kitchenaid , mettre le mascarpone + la crème liquide et fouett
Le melon à cornes. L'introduction en Nouvelle-Zélande. Vers 1930.
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Le melon à cornes. L'introduction en Nouvelle-Zélande. Vers 1930.

Fruit originaire du sud-ouest de l'Afrique. Le melon à cornes appartient à la grande famille des Cucurbitacée. Introduit en Nouvelle-Zélande vers 1930, on le cultiva surtout à des fins décoratives. Les Néo-Zélandais l'appelèrent «kiwano», s'inspirant du nom de leur oiseau national. On le trouve en Amérique du Nord et en Europe depuis qu
Mes fleurs du dimanche
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Mes fleurs du dimanche

Bonjour à toutes et à tous ; Je vous souhaite un bon dimanche. ------------------- Toujours peu de fleurs dans notre jardin qui souffre de la chaleur. Je vous montre seulement notre lilas des indes qui a pris des couleurs. Photo prise ce matin ; le ciel est déjà bien bleu, le soleil très présent. Température prévue pour la journée : 40 deg
Filet de lieu noir carottes et frites à l'air fryer dont mes mésaventures, BON 14 JUILLET
Cuisine

Filet de lieu noir carottes et frites à l'air fryer dont mes mésaventures, BON 14 JUILLET

Mes mésaventures avec ce nouvel appareil dont les potes du port me conseillaient et vantaient les capacités depuis x temps. Lors des soldes, je me suis décidée à en prendre un malgré que j’ai des robots dont mon cookéo que je familiarise à ma façon. Bref, les frites déjà essayées la veille étaient désastreuses, sèches sans goût, j
Couscous perlé aux cerises
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Couscous perlé aux cerises

Couscous prelé aux cerises Pour 4 personnes, preparation 10 minutes, cuisson 15 minutes ,facile 200gr de couscous prelé, 1 grande botte de persil plat, 1 plante de menthe, 5 c à s d'huile d'olive, 40 gr de pistaches, 24 cerises, jus d'1/2 citron Ciselez les feuilles de persil et la menthe, faites griller le couscous perlé dans une casserole s
Tatin de courgettes
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Tatin de courgettes

Pour cette recette, il vous faut : 2 ou 3 courgettes , 1 oignon rouge, herbes aromatiques séchées (selon les goûts, içi mélange du Sud), huile d'olive, crème balsamique , 1 pâte brisée ou feuilletée au choix. Facultatif : 1 boule de mozarrela ou 1 burrata * préchauffer le four à 180° (th6-7) *dans un plat allant au four , mettre une feu
flan de courgette
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flan de courgette

Ingrédients : 2 oeufs 60 gr de farine 100 ml de lait 1 c à s d'huile d'olive 50 gr de parmesan rapé 700 gr de courgettes sel, poivre Préparation : Préchauffer le four à 180 degrés. Couper en rondelle fine les courgettes et les faire revenir à la poêle sans les faire dorer. Ajouter sel, poivre . Dans un saladier mélanger les oeufs, le lait
Boisson Planteur antillais parfumé
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Boisson Planteur antillais parfumé

Voici une recette de Planteur antillais parfumé, idéale à servir dans un ananas frais. cocktail fruité, équilibré et très parfumé, parfait pour une ambiance tropicale. Boire avec modération. Si vous n'aimez pas l'alcool retirez le rhum, vous aurez un planteur sans alcool. Recette du Planteur (6 à 8 verres) Ingrédients 30 cl de rhum blanc