Recettes de Cuisine et Astuces Culinaires : Du Gourmet au Facile
Inspirez-vous avec des recettes faciles et gourmandes, des astuces de chefs, des tendances culinaires et conseils pour bien manger au quotidien.
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Une petite recette rapide et gouteuse. Ingrédients (pour 2 personnes) : * 30 à 35 crevettes (soit 500g de 60/80) * 1 échalote * 1 citron vert * poivre noir sauvage de Madagascar et sel * 1 pincée de curcuma * 1 poignée de persil hachée * 2 cuillères à soupe d’huile d’olive * 1 cm de gingembre frais Préparation : Décortiquer totalement
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Faux filets de porc aux nopales et poivrons verts à la tomate Ingrédients pour 4 personnes : 3 blancs de poulet 1 bocal de nopales en lanières ( cactus ) 8 poivrons verts 1 pomme de terre 2 piments 2 oignons blancs 4 gousses d’ail 150 ml de sauce tomate maison 1 c. à c. de concentré de tomates 1 c. à c. de paprika piquant 1 c. à c. de ging
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Recette pour Martine du blog " Kilomètre o " Martine est la marraine du jeu " Bataille Food "#145 " Martine a voulu rendre hommage à Guy qui nous a quittés en septembre 2025 Elle nous invite à reproduire une de ses recettes parues sur son blog J'ai choisi de faire " Les petits pains et mini-coquilles de Noël " que l'on offrait aux enfants autr
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La tarte aux bananes de Guy
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7 janv. 2026
Martine du blog "Kilomètre 0" pilote la Bataille Food # 145 Elle a choisi de rendre hommage à notre ami Guy, décédé il y a peu Guy tenait le blog : Bienvenue chez Guy 59620 Un gars du Nord
Je ne le connaissais pas très bien, mais je suivais ses recettes au travers de ses participations aux défis de la culinosphère Il aimait par ex, " Recett
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Galette des roix avec zestes de citron
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7 janv. 2026
Pour 1 galette : 2 pâtes feuilletées rondes pur beurre, 13 g de maïzena, 1 cuillère à café d’extrait de vanille liquide, 130 g de cassonade, 65 g de beurre, 250 g d’amande en poudre, 3 œufs + 1 œuf pour la dorure, 14 cl de lait et 1 citron bio. Battre les œufs et le sucre. Ajouter la maïzena dans le lait froid. Cuire à feu doux jusqu
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La maison Frascatti invente la "religieuse" située sur le boulevard Montmartre. Elle avait à l'époque une forme différente : un carré de pâte à choux fourré de crème pâtissière et surmonté de crème fouettée. Cinquante ans plus tard, la silhouette des religieuses s’est arrondie et a pris la forme d’un gros chou garni de crème pât
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Saumon, sauce créme aux poireaux et moutarde et rondelles de pommes de terre
Pour 4 personnes, preparation 20 minutes, cuisson 20 minutes, facile 600gr de filets de saumon, 2c à s de panko, 1 bouquet d'aneth, 3 blanc de poireaux, 1 échalote, 2 gousses d'ail, 200ml de bouillon de poisson, 200ml de créme, 200ml de vin blanc, 2 c à s de moutarde
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Bonjour les gourmands ! Aujourd'hui, on sort des sentiers battus avec un plat qui remet au goût du jour nos racines : le crumble de légumes anciens maison. Si vous avez dans votre panier des panais, des carottes violettes ou des topinambours, c'est le moment de les transformer en un plat craquant et fondant. La particularité de cette version ? J
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FINANCIERS COMTÉ-NOIX
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7 janv. 2026
Ces financiers comté-noix pourraient avoir leur place lors d'un apéro dînatoire;) Ils sont moelleux et un peu croustillants! Ils seront aussi très bons avec une salade d'endives! Pour 6 financiers 60g de farine 30g de cerneaux de noix + quelques uns pour la déco 40g de beurre +un peu pour les moules 2 blancs d'oeufs 50g de comté poivre Beurre
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Hello, Aujourd'hui, avant une assiette de soupe bien chaude, j'ai préparé une petite salade : Salade de crudités & langue de porc froide (IG bas) Ingrédients pour 4 personnes : - 200 g de langue de porc froide - 4 carottes - 1 beau radis blue meat - 1/4 de chou chinois - 1 belle échalote - graines de courges - vinaigre de cidre - huile d'olive