Recettes de Cuisine et Astuces Culinaires : Du Gourmet au Facile
Inspirez-vous avec des recettes faciles et gourmandes, des astuces de chefs, des tendances culinaires et conseils pour bien manger au quotidien.
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Cette expression est attestée au début du XXe, mais date probablement de la fin XIXe. Aurélien Scholl, journaliste et auteur, évoque en 1901, dans son Poivre et Sel, un militaire à propos duquel il écrit ceci : « 50 années d'absinthe lui ont donné un tremblement tel que, lorsqu'il veut se verser à boire, le liquide secoué se répand comm
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Recette proposée par rbormi sur Cookomix Ingrédients pour 4 personnes : - 1 échalotte - 20 g de beurre - 200 g de champignons ( ou 100 g de champignons et 1 courgette ) - 250 g de riz spécial Risotto - 60 g de vin blanc - 590 g d'eau - 1 cuillère à soupe de fond de légumes - 1 cuillère à café de sel - 1 pincée de poivre - 2 cuillère à
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Recette pour le CMUM du mois de mai Nathalie du blog " Une cuisine pour voozenoo " nous emmène en Italie faire le plein de recettes aux fromages .....italiens bien sûr ! On va se régaler !
J'ai choisi le gorgonzola pour une 1ère recette , j'adore ce fromage quand il est bien crémeux Incorporé dans un risotto c'est divin ! Pour faire un bon ri
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Sauce blanche crémeuse au curry
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11 mai 2026
Le marché - 40 g de beurre - 40 g de farine - bouillon de poule ( ou autre ) - 20 cl de crème fraîche - 1 jaune d' œuf - curry ( quantité selon vos goûts ) - sel - poivre du moulin Ustensiles - 1 petite casserole pour le bouillon - 1 petite casserole pour la sauce - 1 fouet Réalisation - Préparer le bouillon dans 1 casserole - dans l'autre
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{Hotel} Villa Dolce
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11 mai 2026
{Hotel} Villa Dolce C’est au cœur du petit village de Silly, en bordure de la place principale et en face de la belle église, que la famille Messina a tout récemment ouvert l’Hôtel Villa Dolce***, hôtel de charme d’une dizaine de chambres dans une grande et belle maison familiale chargée d’histoire et entièrement rénovée. Laura et
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Bourride à l'aïoli marseillais ( France)
Pour 4 personnes, preparation 20 minutes, cuisson 25 minutes, facile 1 kg de poisson blanc à chair ferme ( cabillaud, églefin),2 gousses d'ail, 2 oignons, 2 tomates roma 1 blanc de poireau 1 fenouil, 100ml de vin blanc, 1,5 l de bouillon de poisson, 1 bouquet garni, 1c à c de graines de fenouil, 4 pomme
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Comme le temps est maussade, je vous propose un voyage dans les pays du Maghreb avec ce tajine bien parfumé au poulet, olives, citron confit, courgettes et pommes de terre. INGREDIENTS : 4-6 personnes 1 kg hauts de cuisses de poulet 150 g d’olives vertes dénoyautées 1 oignon 1 citron confit 2 courgettes 2 gousses d’ail 5-6 pommes de terre mo
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On adore ce genre de plat aux saveurs estivales : tout-en-un, riche en légumes et en protéines. Et on a enfin percé le secret du gratin de courgettes qui ne rend pas d’eau : faire dégorger les courgettes avant cuisson. Inspiration @belqisvl Ingrédients pour 2 personnes en plat principal : 3 petites courgettes 4 oeufs 1 càs bombée de maïze
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Bonjour ! Je voulais faire un rôti froid pour un buffet et j'avais envie qu'il soit un peu caramélisé à l'extérieur . J'ai donc repris la marinade que j'avais déjà faite pour des côtes de porc marinées en la modifiant un peu. La recette est ICI La recette : Ingrédients : 1 épaule de porc désossée 1,500 kg Pour la marinade : 3 c à soup
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Pinsa stracciatella au pesto de pistaches et mortadelle Ingrédients : 1 Pinsa 300g de fromage stracciatella di buffala 100g de pistache décortiquée 20 g de poudre d'amande 8 feuilles de basilic 1 gousse d'ail écrasée 2 cuillères à soupe d'huile de la chiffonnade de mortadelle Sortir la mortadelle, elle doit être tiède car on ne peut pas la