Recettes de Cuisine et Astuces Culinaires : Du Gourmet au Facile
Inspirez-vous avec des recettes faciles et gourmandes, des astuces de chefs, des tendances culinaires et conseils pour bien manger au quotidien.
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Horaires d'ouverture
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20 juin 2026
La Cave du Théâtre Cyril Sartre & Tomy Dupieux 7 rue Nestor Perret, 63000 Clermont-Ferrand 04 73 39 09 65 la-cave-du-theatre@orange.fr Cave du Restaurant La Régalade Meilleure carte des vins de France Terre de Vins 2022 et 2026 Meilleure carte des vins de France Star Wine List 2024 et 2025 Finaliste Meilleure carte du Monde Star Wine List 2024 e
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Clafoutis aux cerises à l'Air Fryer
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19 juin 2026
Bonjour tout le monde, je vous retrouve aujourd'hui avec cette recette de clafoutis aux cerises. Cette année les oiseaux n'ont pas mangé toutes les cerises et j'ai pu en récupérer quelques-unes dans le jardin. Comme elles ne sont pas super à manger comme ça, je ne connais pas la variété mais elles sont assez acide. Ce n'est pas à notre go
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tarte aux abricots
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18 juin 2026
Pâte sablée : j'ai testé celle d'Alain Ducasse à préparer la veille Si vous êtes pressée, vous pouvez réaliser une pâte sablée traditionnelle et la laisser reposer seulement 30 mn à 1h au frais Ingrédients : 125 g de beurre 210 g de farine 85 g de sucre glace 4 g de sel 25 g de poudre d'amande 1 oeuf entier 1 jaune d'oeuf 1/2 gousse de
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Selon la définition d’Auguste Escoffier (le Guide Culinaire), « les salades composées, qui comportent le plus souvent une variété de légumes cuits, sont généralement servies comme accompagnement ». En augmentant un peu les proportions, certaines d’entre elles peuvent constituer également des menus idéaux pour les temps de canicule !
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Nouveautés avril-juin 2026
18 juin 2026
Auvergne : Bérioles, Clos de Breuilly, Terres Bariolées, Grosbot-Barbara et Montgeorge, Elémentaires, Lapilli, Chemins de l'arkose, Montel, Henri Chauvet... Loire : Ecotard, La Madone, Sérol, Vacheron, Hauts Baigneux. Alsace : Boxler, Deiss... Rhône : Saladin, Rostaing, Charvin, H. Bonneau, David Reynaud, Féraud, Ouréa, Jamet, Graillot, Gren
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Choux-raves et navets : voilà deux délicieux légumes qui nous régalent au printemps ! Pour cette recette, il vous faut : 2 à 3 navets et 2 à 3 choux-raves, 1 pâte feuilletée, 1 càs de vinaigre balsamique, 1 càs de miel, 1 càs d'huile d'olive, ail semoule et thym. * Eplucher et couper les légumes en petits cubes * Dans une sauteuse, les
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Liqueur de noyaux d'abricots
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17 juin 2026
Il fait beau, et c''est la saison des confitures et des liqueurs de fruits Plutôt que de jeter les noyaux des abricots qui vous ont servi à faire la confiture, comme promis je vous confie la recette de ma liqueur de noyaux d'abricots, bien sûr à consommer avec modération, il vous faudra de la patience avant de la goûter, environ 5 mois. Voil
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Aujourd'hui, je vous propose quelques idées de recettes rafraîchissantes pour affronter les fortes chaleurs présentes un peu partout et qui vont perdurer pendant un certain temps. Pour atteindre la recette, vous cliquez sur la photo ou sur son intitulé. Fleur de melon, jambon de Parme et caramel de Porto Tomates crevettes comme à Ostende Salad
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(Ferme-école Graines d'Avenir, Buloyer, Yvelines) Bio ou local ? Sur le marché des produits alimentaires bio, une grande partie des consommateurs a souvent du mal à concilier la provenance locale et l'origine bio de ses achats de fruits et légumes . Dans son étude sur "L'avenir du marché des produits alimentaires bio", publiée au printemps 2
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Panna cotta aux framboises
15 juin 2026
Après la focaccia, on reste en Italie avec ce dessert simplissime à réaliser. C’est un dessert frais et léger pour clôturer un bon repas. INGREDIENTS : 4-6 verrines 500 ml de crème entière 80 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 3 feuilles de gélatine Framboises Coulis de framboises Basilic ou menthe PREPARATION : Réhydrater les feuille