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Profil de Cachou66

Cachou66

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Tags associés : abricot, agrumes, anti-gaspi, all-cook, aperitif, autocuiseur electrique, avec mon kitchenaid, bbq ou plancha, boulange maison, buches, cadeaux fait maison, cakes-muffins, champignons, charcuterie, cook'in® ou i-cook'in®, coups de coeur, diy, fait maison, farines speciales, farine pizza t0, farine t45, farine t55, farine t65, farine de gruau t45, food trucks, gaufres, gaufrier all-clad, gourmandises® brioches, gourmandises® levure seche, gourmandises® pains

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Autour de ma table...

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Aimer la cuisine, c'est aussi la partager...
Cachou66 Cachou66
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Categorie : Cuisine
A la baguette

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Cachou66 Cachou66
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Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

Gaufres au poivron et au chorizo (All-Clad)

Gaufres au poivron et au chorizo (All-Clad)

Les gaufres salées, c'est top aussi ... Ingrédients: 280 g de poivrons 30 g d’huile d’olive 100 g de farine T45 100 g de fécule de maïs ½ c.à.c de bicarbonate 120 g de fromage râpé (comté ou emmental) 2 œufs du sel fin de Guérande du poivre 5 baies du paprika fumé 1 c.à.c de pesto 150 g de vin blanc 140 g de chorizo doux Préparati
Epices Kebab maison (All-Cook)

Epices Kebab maison (All-Cook)

Ce mélange d’épices je le fais maison depuis 2021 assez récent comparé à certaines. Ingrédients secs: 10 g d'ail semoule 10 g de paprika doux 5 g de graines de coriandre 5 g de graines de cumin 7 g de sel fin 3 g de basilic sec 3 g de thym sec 3 g d'origan sec 3 g de persil sec 2 g de cannelle en bâton 3 g d'épices chili 10 g d'oignons se
Muffins Anglais Eggs Bacon Cheese (TM6/All-Clad)

Muffins Anglais Eggs Bacon Cheese (TM6/All-Clad)

Ces muffins anglais sont délicieux lors d’un brunch ou d’un breakfast … Je ne les avais jamais refait depuis la première fois à mes débuts boulange car c’était du béton . Les choses ont bien changé depuis, je gère beaucoup mieux . Ici une adaptation à mon grill pour la cuisson en prévision des vacances, mode nomade, cuisine mobile
Pizza pâte liquide (sans œuf-sans levure chimique)(All-Clad)

Pizza pâte liquide (sans œuf-sans levure chimique)(All-Clad)

Cette pâte à pizza liquide, je l’ai découverte il y a des années. Je l’ai modifiée une première fois et là encore quelques modifications pour un résultat encore plus satisfaisant. La levure chimique, je l’avais déjà supprimée car en remplaçant la levure de boulangerie par la levure pizza, nul besoin de l’activer, elle est déjà
Fromage crémeux Ail et Persil façon Tartare

Fromage crémeux Ail et Persil façon Tartare

Il y a bien longtemps que je n'avais pas fait de fromage frais maison... Chose faite avec mon robot All Cook en commis. Il remplace à merveille mon faitout et m'évite de mélanger. Délicieux sur une tartine de pain grillé... Pour le caillé : 2 litres de lait frais pasteurisé ½ écrémé 90 ml de jus de citron Pour le fromage crémeux : 300 g
Cakes au citron & au pavot ( robot All Cook)

Cakes au citron & au pavot ( robot All Cook)

Délicieux pour le goûter ou à l’heure du thé !!! Citron pavot une jolie association de saveurs. Recette réalisée avec le robot All Cook de All Clad. Ingrédients : 1 citron bio 180 g de sucre en poudre le zeste du citron 200 g de beurre coupé en morceaux le jus de citron pressé 4 œufs 200 g de farine fluide T45 7 g de levure chimique 60
Gratin de courgettes et chorizo (grill STD)

Gratin de courgettes et chorizo (grill STD)

Je voulais faire la recette que j’aime beaucoup Lasagnes de courgettes au chèvre mais p’tit hic plus de feuilles de lasagne et vu l’heure je ne me voyais pas les faire …alors comme souvent improvisation et adaptation avec ce que j’ai sous la main. Du coup, je garde mon chèvre pour en refaire plus tard avec les lasagnes fraiches et j’a
Fondue d'oignons nature (All-Cook)

Fondue d'oignons nature (All-Cook)

Recette idéale, anti gaspillage également à réaliser si vous avez des oignons germés, avant qu’ils ne soient plus du tout consommables. Ingrédients : 100 g de beurre demi-sel 500 g d'oignons 3 c.à.s d'huile d'olive Préparation : Epluchez les oignons et coupez-les en 2. Réservez. Dans la cuve du robot, placez le couteau hachoir Ultrablade
Baguettes magiques au Duo Parfait All-Clad

Baguettes magiques au Duo Parfait All-Clad

Oh la la !!! Mr Cutter me narguait trop depuis que j’ai mon grill … Il est passé trop prés de mes mains, du coup j’ai enfin coupé mon moule Silform® en 2 oui oui, pour pouvoir le loger dans mes plats de cuisson car sans empreintes je n’aime pas mon pain … trop habituée à mes moules . Pourquoi tenter la cuisson au grill ? tout simple
Risotto Saveurs du Sud au All Cook

Risotto Saveurs du Sud au All Cook

Un p’tit risotto aux couleurs et saveurs catalanes réalisé facilement au robot All Cook. Pour le plaisir de mon Doudou, il adore mes risottos !!! Ingrédients: 100 g d’oignon coupé en 4 10 g d’ail en gousse coupé en 2 230 g de poivron rouge coupé en morceaux 50 ml d’huile d’olive 200 g de dés de chorizo 320 g de riz rond « La Falle