Pas encore inscrit ? Creez un Canalblog!

Créer mon blog
Accueil »

Profil de Cachou66

Cachou66

Cachou66

Tags associés : abricot, agrumes, anti-gaspi, all-cook, aperitif, autocuiseur electrique, avec mon kitchenaid, bbq ou plancha, boulange maison, buches, cadeaux fait maison, cakes-muffins, champignons, charcuterie, cook'in® ou i-cook'in®, coups de coeur, diy, fait maison, farines speciales, farine pizza t0, farine t45, farine t55, farine t65, farine de gruau t45, food trucks, gaufres, gaufrier all-clad, gourmandises® brioches, gourmandises® levure seche, gourmandises® pains

Ses blogs

Autour de ma table...

Autour de ma table...

Aimer la cuisine, c'est aussi la partager...
Cachou66 Cachou66
Articles : 1223
Depuis : 31/12/2006
Categorie : Cuisine
A la baguette

A la baguette

Pains, Viennoiseries, Astuces , techniques et façonnages,
Cachou66 Cachou66
Articles : 251
Depuis : 08/02/2009
Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

Mélange pour Bagels aux 2 sésames

Mélange pour bagels aux 2 sésames

J’ai repéré ce mélange sur un blog américain (sur plusieurs en fait) qui est une copie home made du mix “everything but the bagel sesame seasoning blend” je le testerais sur des bagels mais il ne se limite pas à cet usage, il convient également parfaitement dans une salade composée, sur du poisson grillé (testé sur du saumon un réga
Pan-Bagnat maison(i-Cook'in)

Pan-bagnat maison(i-cook'in)

Ma fille avait envie de pan bagnat, ma recette de 2009 étant au kitchenaid, je l’ai donc adapté au i-cook’in® mais également au tm 6, en effectuant quelques modifications, notamment la farine employée. ingrédients préparation de la pâte à pain bagnat au i-cook’in® 1 sachet(s) de préparation pour pâtes à pains gourmandises® 330 g
Gaufres de foire de Gervaise/Prunille au TM6

Gaufres de foire de gervaise/prunille au tm6

Cette recette, je la fais depuis de nombreuses années car ces gaufres me rappellent vraiment les gaufres de la ducasse de la foire de mon enfance !!! c'est la recette de gervaise du blog de prunille vous la trouverez d’ailleurs version i-cook’in® et ici version tm6. mon petit fils nolan les adorent également, je les faisais déjà avec mon p
Gaufres au poivron et au chorizo (All-Clad)

Gaufres au poivron et au chorizo (all-clad)

Les gaufres salées, c'est top aussi ... ingrédients: 280 g de poivrons 30 g d’huile d’olive 100 g de farine t45 100 g de fécule de maïs ½ c.à.c de bicarbonate 120 g de fromage râpé (comté ou emmental) 2 œufs du sel fin de guérande du poivre 5 baies du paprika fumé 1 c.à.c de pesto 150 g de vin blanc 140 g de chorizo doux préparati
Galette Bressane (All-Clad)

Galette bressane (all-clad)

J’ai adapté ma recette habituelle au grill, un dessert assez simple … belle réussite également dans la plat de cuisson (std ici) ingrédients: pour la pâte briochée (plat de cuisson standard ici): ·1 c.à.s rase de préparation pour pâtes briochées (xl: 1 c.à.s) 60 g de lait entier (xl: 90 g) 150 g de farine de gruau t45 (xl: 200 g) 15
Grillé aux pommes express plancha

Grillé aux pommes express plancha

Début juin, une nouveauté est venue compléter les accessoires de nos grills autosense all clad : les plaques plancha pour les 2 modèles... qui dit nouveauté, dit tests bien sûr !!! dimanche de la fête des pères, j'avais besoin d'un dessert sans lactose et pas beaucoup de temps alors ni une ni deux, je tente cette tarte ... un vrai succès !
Mini tigrés, mignardises au chocolat (All Cook)

Mini tigrés, mignardises au chocolat (all cook)

Petites douceurs idéales pour un café ou thé gourmand ou pour terminer un repas sur une petite note sucrée. les moules savarins sont nécessaires pour la cavité à garnir, la cavité gourmande comme je l'appelle. les amandes et les noisettes sont torréfiées au grill autosence all clad. ingrédients pour 30 bouchées : pour la pâte à tigré
Pan-Bagnat maison (Tm6)

Pan-bagnat maison (tm6)

Après l’adaptation au i-cook’in® pour ma fille de la recette au kitchen aid®, ici , voici ma méthode au tm 6. ingrédients préparation de la pâte à pain bagnat 1 sachet(s) de préparation pour pâtes à pains gourmandises®** 330 g d'eau 500 g de farine de gruau t45 (gruau d'or) 40 g d'huile d'olive vierge 5 g de miel pour le façonnage
Pâte à sel au robot All Cook

Pâte à sel au robot all cook

Une pâte à sel réalisée rapidement et facilement ... de quoi occuper les enfants et petits enfants. ingrédients : 200 g d’eau (1 cup) 250 g de sel fin (1 cup) 300 g de farine (t55) (2 cups) des colorants liquides rouge, bleu, jaune préparation: étape 1 dans le bol du robot muni du couteau pétrir/concasser, versez l’eau et le sel (veille
Mélange pour pizzas

Mélange pour pizzas

Ce mélange, je l’ai découvert sur la toile, je l’ai un peu modifié adapté à nos goûts. je l’utilise souvent également dans mes recettes et pas seulement sur nos pizzas . constitué d’ingrédients secs, il se conserve très bien… je me sers de cuillères mesures américaines, très pratique si vous possédez les cuillères mesures t