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Eric B
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Eric B
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Comme chaque année depuis 7-8 ans (je ne fais plus le compte), je suis invité pour noël chez mon ami olivier, accompagné de ses parents et de sa compagne. sa mère étant une excellente pâtissière, elle est dédiée au dessert ... et aux gougères de l'apéro. moi, comme souvent, je m'occupe de l'entrée. quelques fins copeaux de belotta j'av
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Avec ma bande de limoges, nous sommes de retour dans la ville qui a bercé une partie de ma jeunesse : blois. notre mission du jour est de revenir pour la troisième fois chez christophe hay. entre temps, il a déménagé de montlivault à la rive droite de blois, juste en face du château et de l'église saint-nicolas. c'est dans un ancien hospice
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Bonjour à toutes et à tous, je complète notre rubrique album photos aujourd'hui avec le portfolio du château gruaud-larose à saint-julien (cliquer ici).ce château a été l'un des tout premier à avoir accepté de figurer dans notre ouvrage (fin 2006). j'ai pu y rencontrer lors d'une superbe dégustation, georges pauli, aujourd'hui retraité
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J'ai fini (et débuté) l'année chez stéphane et muriel qui avaient invité un autre couple que je connais depuis longtemps puisqu'ils participaient à mes repas / dégustations. nous nous sommes partagés le boulot. stéphane a ouvert les excellents huîtres spéciales d'oléron. quelle chair ! avec ce pain toasté et beurré, un délice ! il y
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Ce soir, je suis avec ludovic et adrien aux sabots d'hélène , l'un des restaurants les plus connus de liège, même s'il ne paie pas de mine intérieurement comme extérieurement. cela tient beaucoup à la personnalité de son patron, marc carnevale , on le voit ici croqué par l'un des nombreux dessinateurs belges qui viennent se restaurer ici.
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Un ami m'a invité chez martin comptoir il y a quelques jours. j'en avais entendu beaucoup de bien, mais je n'y étais jamais venu. eh bien, ça a été une très belle découverte comme vous allez le voir. j'ai démarré avec un consommé de topinambour réduit poire / noisettes / topinambours confits (la photo a été prise avant de verser le con