Chocolat-fenouil "??!!X§§X**" devez-vous vous dire... Le mariage des 2 fonctionne bien même si je déplore la perte du goût anisé très prononcé du fenouil à la cuisson. Pour 2 ramequins: - 1 oeuf - 60 g de chocolat noir - 1 càs de sucre - 30g de beurre doux + pour graisser les moules - 2 càs de fenouil émincé Beurrer et saupoudrer de su

- 1 citron - 2 oeufs - 150 g de sucre - 2 càs de mascarpone - 40 g de beurre doux fondu - 130 g de farine - 1càc de levure Pour le glaçage : - 40 g de beurre doux - 75 g de sucre glace - jus d'1 citron ou 1càc d'extrait de citron Mixer le citron. Dans une jatte, travailler les oeufs entiers, le sucre, le beurre, le mascarpone et la purée de ci

Si vous êtes déjà venu (e) sur ce blog, vous avez dû constater que j'adore les agrumes, dont je consomme aussi la peau mais après traitement (cuite, bouillie, finement zestée, réduite en poudre, confite). L'orange utilisée (une navel) pour cette salade m'a semblé si tendre au moment de la détailler que je l'ai goûtée : délicieuse! Par

Des dés de potimarron et de l'oignon émincé revenus dans de l'huile de noix puis déglacés au vin blanc et servis bien chauds, saupoudrés d'un peu de paprika de Hongrie, avec des noix fraîches toastées. Il est parfois si savoureux de faire tout simple!

A Ravenne, il ya des mosaïques mais pas que!

J'ai une manière anarchique de faire du pain : la base reste la même (levure de boulanger, farine, eau, huile d'olive, sel) mais les proportions varient grandement selon mon humeur et le contenu de mes placards, ce qui influe sur le résultat! Cette fournée a été un succès : mes pains étaient bien gonflés, la croûte croustillante et la mie

Il me restait 3 malheureux sablés à la mimolette, tout mous (réalisés en mélangeant 150g de farine, 100g de beurre, 75g de mimolette vieille râpée & 1 jaune d'oeuf : euh oui, c'est un peu riche). Je leur ai donné une seconde vie en les émiettant sur une fondue de poireaux au vin blanc. Le tout passé au four 20 minutes :

Charmant petit palais du XVIème siècle, délicieux jardin.

Les berges du Rhin ont été réabilitées en agréables promenades, très fréquentées tant par les mamans avec bambins & poussettes que par les cyclistes téméraires : autant dire qu'il y a foule, surtout quand il fait beau. Ajoutons que Cologne est certes une ville allemande mais d'atmosphère latine (on y pratique le catholicisme...), d'où u