Bonjour je vous souhaite une année 2023 lumineuse, tout mes vœux de santé, de joie, de paix, de belles rencontres et d'amour. commencez votre repas sur une note de fraîcheur, de légèreté et d'exotisme avec ce tartare élégant et raffiné, il associe le litchi avec la finesse de la chair de saint-jacques ou d'un autre poisson blanc. cette re

Elle est la star de l'été, la tomate aux inombrables couleurs, variétés se retrouve sur nos tables. ici elle est gratinée à la ricotta et accompagnera vos grillades de poisson ou de viande. ingrédients : 6 tomates 2 gousses d’ail huile d’olive 400g de ricotta sel, poivre chapelure préchauffez lefour à 160° lavez les tomates et coupez

Bonjour, la saveur citronnée de ces cookies vous apportera raffraichissement et peps. je les ai associés avec un peu de myrtilles confites et d'autres avec des fraises confites. la saison des fraises étant là, n'hésitez pas à mettre quelques fraises fraiches à la place. le glaçage réhausse le côté acidulé donc ne sautez pas l'étape! 15

Bonjour, tentez l'aventure de cuisiner l'asperge différemment. la saison est courte, profitez vite de leur croquant et de leur fraîcheur avec cette recette simple et printanière. 1 petite botte d’asperges vertes (j’ai choisi des fines, environ 300 g) 30 g d’huile d'olive 1 gousse d’ail 40 g de de pignons de pin 40 g de parmesan râpé se

Bonjour, aujourd'hui je vous propose une recette rapide, saine et gourmande. 10 mn de préparation un peu de patience pour faire reposer la pâte... et vous régalerez petits et grands. vous pourrez diminuer ce temps de pause grâce à l'appareil de mise sous vide le besave. n'hésitez pas à me contacter pour en savoir plus. je vous le présentera

Osez l'originalité avec cette tarte fromagère au chou romanesco. une combinaison gourmande et délicieuse pour se régaler en famille et entre amis ! n'hésitez pas à varier les variétés de chou et de fromages selon vos goûts. pâte brisée maison 1 petit chou romanesco 200 g de ricotta 50 g de roquefort 30 g de parmesan 100 g de crème fraî

Tic tac tic tac... le temps file et il est vraiment urgent que je vous mette cette recette avant de ne plus trouver de pêches ! ingrédients : 4 pêches jaunes ou blanches 2 cuillerées à soupe de maïzena® le jus de 1⁄2 citron 4 branches de thym 1 pincée de sel 40 g de poudre d’amandes 20 g d’amandes effilées 40 g de sucre roux 1 j

Voilà une recette facile à préparer qui va vous faire voyager en asie. ce moelleux est à base de courgette, poivron et bien sûr de la crème coco sans oublier les épices façon asiatique de chez guy demarle. ce moule cubicube est parfait pour ce genre de préparation. évadez-vous...

Je vous propose une petite crème brûlée salée que vous pouvez servir en mise en bouche ou en entrée. elle est délicatement parfumée à l'ail noir. connaissez-vous l'ail noir et ses arômes torréfiés si particuliers? c'est au japon qu'est né l'ail noir. comment est-il fabriqué: une fois triées et blanchies, les têtes d’ail sont alors

Bonjour ce gâteau aux saveurs d'automne a tout pour trouver sa place à l'heure du goûter, d'un brunch... il est complet les fruits secs apportent du croquant et les pommes donnent du moelleux. ingredients : 150 g de beurre mou 150 g de farine 150 g de cassonade 1/2 sachet de levure chimique 1/2 cuillerée à café de cannelle en poudre 1 pincée