Je fais rarement des tartes tatin. pourtant, c'est simple à faire et cela permet de découvrir les légumes sous un autre angle. après le caviar d'aubergine, l'aubergine rôti, l'escalivada, les pâtes aubergine et noisette, il fallait trouver une nouvelle façon de cuisiner ce légume d'été. cette recette du site les fruits et légumes frais m

Une recette très simple à réaliser et qui fait son effet visuellement et en bouche filet de saumon en croûte de pistache filets de saumon ail moutarde une pointe de miel pistaches concasser grossièrement les pistaches. sécher les filets de truite avec du papier absorbant préchauffer le four à 180°c dans un bol, mélanger la moutarde avec l

Randonnée autour de rodès randonnée très agréable qui commence en longeant le canal de corbère (situé à l'aplomb des gorges de la guillera) et qui se poursuit par une petite visite des ruines du château de rodès dominant le village. le point de vue sur les gorges, la têt et la retenue de vinça est superbe ! une randonnée un peu diffici

Pas facile de cuisiner le coing. il est très dur à couper et à peler, long à cuire ... sa recette de prédilection : la gelée de coing. mais voilà, je n'avais pas trop de temps à consacrer pour faire de la gelée et je voulais le consommer rapidement avant qu'ils ne se perdent .... d'où l'idée de le cuisiner dans un tajine. je l'ai accompa

Si comme moi, tu as toujours du pain rassis qui traine, alors voici une recette de crêpes qui ravira les papilles pour la chandeleur mais aussi tout au long de l'année ! crêpes au pain rassis (pour une dizaine de crêpes) 200g de pain rassis 80cl de lait 4 œufs 20g de beurre mettre le pain à tremper dans le lait au moins 1/4 d'heure faire fond

Je suis fan de cette recette partagée par l'association cocagne alimen'terre, une association qui agit en faveur de la réappropriation citoyenne d'une alimentation locale, équitable et de qualité pour tous. ils sont moelleux, on une belle saveur de citron et sont excellents pour notre santé intestinale grâce aux pois-chiche qui viennent rempl

Un excellent crumble apportant du croquant et des saveurs très originales. il accompagne à perfection un filet de poisson ou une viande grillée. crumble de fenouil aux agrumes et anchois pour 6 personnes 6 fenouils 1 orange bio 1 citron bio 60g de pignons de pin 4 filets d'anchois 50g de chapelure 50g de parmesan râpé 30g de beurre détailler

Tous comme les cerises et les asperges au printemps, la saison des figues est très courte. autant en profiter ! je vous propose aujourd'hui de les déguster dans un plat salé. elles se marient à merveille avec les courgettes. poêlée de courgettes, pois-chiches et figues 1 oignon 1 gousse d'ail cannelle gingembre 2 courgettes 400g de pois-chich

Sortie arts et métiers (tarbes) - juillet 2010 cette année encore, nous accompagnons le groupe des arts et métiers de tarbes pour une sortie montagne. cette fois-ci, direction le massif du néouvielle. nous avons passé un très agréable moment avec le groupe, le paysage est magnifique et dépaysant. photos dans l'album photos "lac d'aubert" **

Lac de lannoux depuis l'étang de passet aller : gr tour du carlit (théo 2h)retour : par le chemin de l'ingénieur (théo 2h30)