Tous comme les cerises et les asperges au printemps, la saison des figues est très courte. autant en profiter ! je vous propose aujourd'hui de les déguster dans un plat salé. elles se marient à merveille avec les courgettes. poêlée de courgettes, pois-chiches et figues 1 oignon 1 gousse d'ail cannelle gingembre 2 courgettes 400g de pois-chich

Une recette issue du tout nouveau magazine saveurs nutrition. en dehors de la salade grecque et parfois avec du concombre ou de la pastèque, j'utilise peu la feta. une belle découverte avec cette recette où l'on déguste la feta cuite. accompagné de tartines de pain au levain, ce plat sera complet. la féta va jouer le rôle des protéines (15g

Une recette inspirée du très beau magazine bretons en cuisine. pour un plat plus vitaminé, j'ai ajouté une poêlée de courgettes et champignons. pâtes au pesto de courgettes pour 4 personnes 600g de pâtes (de préférence complètes ou semi complètes) 40 g de pignons de pin 2 courgettes de taille moyenne 1 bouquet de basilic frais parmesan

J'adore les gaufres aux légumes : ça amuse les enfants qui, du coup, mangent des légumes sans trop s'en apercevoir, c'est une idée originale pour un apéritif healthy et ça peut constituer un plat complet rigolo. j'ai choisi de les cuire au four : elles sont moins grasses et le temps de préparation est beaucoup plus court. certes, ce n'est pa

Sortie arts et métiers (tarbes) - juillet 2010 cette année encore, nous accompagnons le groupe des arts et métiers de tarbes pour une sortie montagne. cette fois-ci, direction le massif du néouvielle. nous avons passé un très agréable moment avec le groupe, le paysage est magnifique et dépaysant. photos dans l'album photos "lac d'aubert" **

Je suis fan de cette recette partagée par l'association cocagne alimen'terre, une association qui agit en faveur de la réappropriation citoyenne d'une alimentation locale, équitable et de qualité pour tous. ils sont moelleux, on une belle saveur de citron et sont excellents pour notre santé intestinale grâce aux pois-chiche qui viennent rempl

Quelques idées pour cet été : ** festival convivencia du 27 juin au 23 juillet. a retenir: mardi 30 juin à ramonville et jeudi 2 juillet à toulouse (port de l'embouchure). ** 31 notes d'été du 7 juillet au 21 aôut. a retenir:mardi 7 juillet à st felix lauragais (pour enfants) ** laréole a retenir (spectacles à 17h30): 11 et 12 juillet (d

Un excellent crumble apportant du croquant et des saveurs très originales. il accompagne à perfection un filet de poisson ou une viande grillée. crumble de fenouil aux agrumes et anchois pour 6 personnes 6 fenouils 1 orange bio 1 citron bio 60g de pignons de pin 4 filets d'anchois 50g de chapelure 50g de parmesan râpé 30g de beurre détailler

Je fais rarement des tartes tatin. pourtant, c'est simple à faire et cela permet de découvrir les légumes sous un autre angle. après le caviar d'aubergine, l'aubergine rôti, l'escalivada, les pâtes aubergine et noisette, il fallait trouver une nouvelle façon de cuisiner ce légume d'été. cette recette du site les fruits et légumes frais m

Une recette très simple à réaliser et qui fait son effet visuellement et en bouche filet de saumon en croûte de pistache filets de saumon ail moutarde une pointe de miel pistaches concasser grossièrement les pistaches. sécher les filets de truite avec du papier absorbant préchauffer le four à 180°c dans un bol, mélanger la moutarde avec l