Pour 4 à 5 personnes : laver 2 poireaux moyens et les détailler en fines rondelles. dans une casserole, verser 1 cas d'huile d'olive et y faire revenir longuement les poireaux, à feu doux, ils doivent être fondants. saler, poivrer et ajouter 2 cas de crème fraîche épaisse en fin de cuisson. réserver pour laisser refroidir. dérouler une pâ

Pour 6 personnes : casser 4 oeufs, en séparant le blanc des jaunes. dans un saladier, fouetter longuement les jaunes et 80 gr de sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. faire fondre doucement 80 gr de chocolat noir avec 1/2 tasse de café fort -facultatif -incorporer ensuite le chocolat fondu parfumé au café à la préparation jaunes/sucre

Eplucher et et couper en gros morceaux 1courge butternut moyenne. mettre les morceaux dans une casserole, recouvrir d'eau chaude et ajouter 1cas de bouillon de légumes. cuire 20 bonnes minutes-vérifier avec la pointe d'un couteau. passer le contenu de la casserole au blender ou au mixer plongeant. ajouter 1cas de saint-moret et 1cas de crème fra

Pour 8 pains : mettre dans la map et dans l'ordre : 12,5cl eau 17,5cl lait 1 cac de sel 1 oeuf 2 cas d'huile d'olive 1 cas de sucre 500 gr de farine t 65 bio -ou t 55 - 1 sachet de levure boulangère. lancer le programme pâte. a la fin , façonner 8 boules de pain. laisser lever 1 heure. vaporiser les pains d'eau et parsemer de graines de sésame.

Fouetter ensemble 2 oeufs, 50 gr de sucre en poudre et 50 gr de cassonnade -ou sucre muscovado- jusqu'à ce que le mélange blanchisse. ecraser 3 bananes bien mûres et les incorporer au mélange. faire fondre 130 gr de beurre salé au micro-ondes et le verser sur la préparation. ajouter 210 gr de farine- on peut mélanger blé et épeautre - et 1

Fouetter 2 oeufs et 30 gr de sucre roux jusqu' à ce que le mélange devienne mousseux. ajouter 30 gr de beurre demi sel fondu, 100 gr de farine, 1 sachet de levure chimique et 1/2cac de cannelle moulue - ou de vanille ou 1 cas de manzana- délayer avec 13 cl de lait. laver, éplucher 800 gr de pommes. les couper en quartiers puis en rondelles trè

Dans un saladier, mettre 120 gr de beurre mou, 100gr de sucre brun et 40 gr de sucre blanc. mélanger vigoureusement. ajouter 3 oeufs et mélanger encore. verser 150 gr de farine, 1 sachet de levure chimique et 250 gr de ricotta. bien amalgamer le tout. prélever le zeste d'1 citron bio, ajouter à la pâte ainsi que le jus du demi citron. peler un

Verser 1 litre de lait dans une casserole, à l'exception d'un grand verre, que l'on réserve. ajouter 150 gr de sucre et mettre à chauffer à feu doux. couper en deux 1 gousse de vanille , gratter les graines et laisser infuser dans le lait sucré. dans un saladier, fouetter 100 gr de maïzena avec le verre de lait, ajouter 2 oeufs + 1 jaune jusq

Pour un petit bocal : cuire au micro-ondes ou à la vapeur 1 pavė de saumon frais et l'écraser à la fourchette. mixer grossièrement 100 gr de saumon fumé et 1 échalote. dans un petit saladier, mélanger les deux saumons avec 50 gr de fromage frais type saint moret. poivrer, presser le jus d'1/2 citron et ciseler de la ciboulette et un peu d'a