Encore deux aubergines au jardin...envie de faire de la moussaka mais pas d'agneau...je fais avec ce que j'ai ??!! et ce sera de la chair à saucisse !!! - 500 g de chair à saucisse - 500 g d'aubergines - 30 g d'huile d'olive - 2 oignons - 4 tomates - 1 c à c d'herbes de provence - sel, poivre - gruyère râpé pour la béchamel : - 500 g de lait