L'aïoli est une variante provençale de la mayonaise ingrédients : 2 ou 3 gousses d'aïl ; le jaune d'un gros oeuf ; huile ; sel et poivre. préparation : 1°) écrasez les gousses d'aïl dans un mortier, 2°) ajoutez le jaune d’œuf et mélangez avec l'aïl broyé, 3°) ajoutez progressivement, en filet, l'huile d'olive (si vous aimez une aïo

"j’ai dix-sept ans. durant deux ou trois mois, j’ai vécu ou, du moins, en ai-je eu suffisamment la sensation pour le croire. j’avais dix-sept ans et ma vie se résuma à ces deux mois d’été adolescent ensoleillés ! après, le noir. après, je ne fis que survivre… nous sommes en juin qui marque, pour tous les jeunes gens exemptes d’e

[...] "soudain, les yeux brillants et comme saisie de fièvre, elle se tourna vers son amie. _ « renée, il faut faire quelque chose ! je dois faire quelque chose ! » mais que pouvait faire une jeune fille de dix-huit ans, seule et sans aucune expérience ! _ « renée, vite, sors ma tunique marron ; celle que je mets quand je parts chasser avec

"_ " qui est ce garçon qui court, là-bas?" _ "c'est david, un jeune berger d'acragas." david courait et essayait de rattraper une brebis échappée du troupeau dont il avait la garde. _ "reviens ici, vilaine bête! pendant que tu me fais courir ainsi, tes compagnes sont seules et sans surveillance. s'il leur arrive quoi que ce soit, tu en seras r

Herculanum, de monstro pueri par magali gareta "tout le monde connaît corneille, notre grand dramaturge du xviiie siècle. qui ne l'a pas étudié, un jour, à l'école? "quelle barbe!", vous êtes-vous exclamé... peut-être... sachez qu'il écrivit déjà en son temps mais je-ne-sais-plus-où: "quand on n'a pas ce qu'on aime, il faut aimer ce qu

Une petite gourmandise en forme de chardon incournatble à avignon ! remontant probablement au xive siècle, elle fut lancée par les papes qui en étaient très friands et qui avaient demandé à leurs pâtissiers d'élaborer une nouvelle gourmandise. de là son nom : papaline. quant à sa belle couleur rose, virant au rouge, elle symbolise la cou

"ce matin-là, michel était particulièrement joyeux. il respirait avec bonheur l'air frais de juin : un début d'été qui s'annonçait beau et chaud. mais pas encore accablant comme les mois de juillet et d'août où, certains après-midi, la chaleur était telle que tous restaient à l'ombre des figuiers du jardin ou à l'abri de l'intensité d

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"ibn battûta éclata d'un rire sonore qui résonna dans toute la pièce : cette jeune fille ne manquait pas d'impertinence ! _ vous avez, ayyûb, une fille bien inquisitrice ! mais je vais lui répondre. _ pourquoi ne pas aller profiter de la douceur de cette soirée ! messaline se levait déjà, entraînant la tablée sous la pergola où elle app

Le coing est un fruit jaune, assez gros, d'une forme proche de celle de la poire ; il est cultivé et très apprécié en provence. transformé en pâte sucrée, on le déguste lors des fêtes de noël, la pâte de coing faisant partie des treize desserts traditionnels. pour 5 personnes - préparation : 20 min. - cuisson : de 50 min à 1 heure ingr