Ingrédients : -240gr de palets breton -60gr de beurre -14 daims hachés -200 gr de daims -60 gr de crème liquide entière (2 x 30 gr) -6 feuilles de gélatine -450gr de mascarpone -120 gr de sucre -200 ml de crème liquide entière réduire en miettes les biscuits et incorporer le beurre ramolli aux biscuits dans un bol. prendre 1 cercle de pâti