Aujourd'hui, une petite recette avec notre reine des épices, j'ai nommé, le safran. nous sommes en pleine période de récolte du crocus sativus, pour plus de précisions, voir le billet de ma visite en 2013, de la safranière du " val d'or ", c'est donc tout naturellement que m'ait venu l'envie de publier cette recette sucrée préparée avec ce

Je clos, avec cette dernière recette, ma trilogie sur les desserts à base de fraises. petite précision supplémentaire, cette tarte est à ig bas, c'est à dire compatible avec le régime montignac, mais aussi celui de sandra cabot, que je suis, tout du moins que j'essaie de suivre. mais rien ne vous empêche d'utiliser de la farine de blé à l

En ce premier jour de l'année, et durant les trente suivants, nous allons souhaiter bonheur, amour, santé, à tous ceux que nous aimons. ces moments souvent festifs, pour moi, comme beaucoup d'entre nous, le sont moins pour d'autres. pour ces autres, qui sont seuls ou dans la difficulté, j'ai une pensée toute particulière, souhaitant que cette

Venez visiter mon autre nouveau blog. vous y trouverez mes coups de coeur et mes impressions dans des domaines très différents. http://48bychrystel.blogspot.fr/

Je vais t'avouer quelque chose, la mousse au chocolat n'est pas mon dessert préféré. j'ai dû en faire tout au plus, 2 ou 3 fois durant ma longue carrière de cuisinière (enfin, de maman- cuisinière, car ce n'est pas mon métier, tu avais bien compris, je pense). si enfant, j'appréciais peu le chocolat, ce n'est pas le cas de ma progéniture,

J'essaie, autant que je peux, de cuisiner des fruits et des légumes de saison. les fraises ayant envahi, les étals de nos marchés, il ne passe pas une semaine sans que je prépare un petit dessert avec ce fruit.. quand on sait qu'avec sa belle robe rouge, la fraise possède des antioxydants bénéfiques pour la peau, mais aussi du potassium, du

Le cake est un gâteau très apprécié au moment du goûter, trempé dans un bon chocolat chaud, c'est une merveille. j'ai choisi de le japoniser en ajoutant du thé matcha. c'est un thé à la belle robe verte et au doux parfum beurré. mais attention, il faut savoir l'utiliser avec parcimonie sinon, il développe de l'amertume. il accompagne dé

J'ai trouvé plein de recettes de lassi sur la toile, à la menthe, à la mangue, à l'ananas, à la fraise et eau de rose, à l'eau de fleur d'oranger, etc, etc... de toutes les couleurs et de toutes les saveurs. dans tous les cas, cette boisson se prépare avec un yaourt, de lait fermenté dans la recette originelle, pour moi au soja, nature ou q

Je suis assez fière d'avoir réalisé ces gyozas, ou raviolis japonais, pas pour leur complexité, parce que la recette est très acceptible, mais pour le temps passé à façonner chaque feuille de pâte. un tour de main et beaucoup de patience sont nécessaires pour ce genre de plat. je dois avouer que j'ai très vite craqué, et j'ai adopté ma

Ah ! ah ! je te vois déjà te demandant ; mais, c'est quoi, ces tielles ? ne sont-elles pas originaire de sète ? et bien, oui, les tielles sont seitoises. mais là, elles sont réalisées à ma façon, et sans prétention de ma part, j'ai le droit de les nommer comme je le souhaite. na !!! c'est une recette qui se veut simple, facile à réaliser