Tomates cerises à la crème ( du chef custos) ingrédients : pour 4 personnes -16 tomates cerises rouges -16 tomates cerises jaunes -16 feuilles de menthe (facultative) -20cl de crème -3 noix -sel -poivre 1) lavez les tomates cerises et les feuilles de menthe. 2) évitez des tomates cerises rouges. 3) ciselez les échalotes et piler les noix. 4)

Il y a six ans, j’ai fait le choix de m’orienter vers le métier de diététicien, pour son sens du contact, d’écoute, d’analyse et d’adaptation. aujourd’hui, je peux enfin exercer cette profession. toutefois, je n’ai pas renoncé à mon autre métier, celui de chef-cuisinier qui permet de mieux accompagner mes patients et mes client

1)qui je suis ? il y a six ans, j’ai fait le choix de m’orienter vers le métier de diététicien, pour son sens du contact, d’écoute, d’analyse et d’adaptation. aujourd’hui, je peux enfin exercer cette profession. toutefois, je n’ai pas renoncé à mon autre métier, celui de chef-cuisinier qui permet de mieux accompagner mes patien

Pâte à choux et chouquettes durer de préparation 20 à 30 minutes ; durer de cuisson 15 minutes. ingrédient pour 4 à 8 personnes : 0,25 l d’eau 100 g de beurre 150 g de farine 1 pincée de sel sucre 1 cuillère à café (facultative) œuf 4à5 (selon la taille) 100 g de sucre en grain (pour les chouquettes) matériel (l’essentiel) : 1 foue

Salade de lentilles ( du chef custos) ingréd ients : pour 4 personnes - 160g de trio de lentilles (vertes, blondes, corail) - 20 tomates cerises - 2 tomates ( moyennes) - 1 carotte - 3 cuillères à soupe d’huile d’olive (40 ml ) - 4 cuillères à café de moutard - 1 cuillère de vinaigre - 2 petites échalotes - 20g de ciboulettes - sel - po

Le massaï

Potage potiron potage potiron : pour 2 personnes -200g de potiron (sans peau) -100 g de pommes de terre -600ml d’eau, -20g de beurre -un bouquet garni: thym, laurier, persil -poivre -sel 1) laver, éplucher et couper en morceaux les légumes 2) faire revenir les légumes avec du beurre 3) mouiller à l eau les légumes 4) ajouter le bouquet garni