Voici une recette de pain complet méthode pain cocotte. 500g de farine complète 5g de sel 300g d'eau 20g de levure fraîche mettre la levure fraîche et l'eau 2mn/vitesse 2/37°c. rajouter la farine complète et le sel et mettre en mode pétrissage pendant 4mn30. sortez la pâte et former une boule ,la déposer dans un saladier recouvrir de film