Les aliments dits "allégés" fleurissent dans nos magasins. Allégés en sucre, en matières grasses, en sel... Pour le sel, admettons que ce soit un peu particulier concernant les gens qui, pour des raisons médicales, sont obligés de restreindre cette consommation. Il me semble qu'on trouve de la charcuterie et des fromages allégés en sel. Je

J'ai une dent certaine contre l'industrie agro-alimentaire (tout comme les grands groupes pharmaceutiques, d'ailleurs). Dans l'absolu, j'aimerais ne manger QUE des produits bruts que je préparerais moi-même. De préférence du bio. Cela étant, le bio lui-même ne m'inspire qu'une confiance modérée. Par exemple, pour les fruits et légumes, com

Me supposer intolérante ou allergique au gluten a au moins eu le mérite de me faire ouvrir les yeux sur pas mal de dérives de notre alimentation. Des choses que j'ignorais totalement, et sur lesquelles je ne m'étais jamais interrogée. Si les analyses poussées confirment, comme je le pense, que finalement, le gluten ne m'a pas prise comme cibl

J'ai trouvé un truc magique, qui est devenu mon rituel incontournable du matin, dès que je me lève. Il suffit de prendre un citron frais, de le presser, et de le mélanger dans une tasse à de l'eau qu'on a fait bouillir. Boire ça à jeûn, c'est vraiment miraculeux (dit-elle, alors que l'autre rituel, dont chacun sait qu'il est excellent pour

Je l'ai dit, je ne supporte pas les régimes miracles qu'on veut nous vendre à tout bout de champ, et qui finissent par coûter cher. Quand la mode du "sans gluten" est arrivée, voici quelques années, j'y ai jeté un vague coup d'œil, sans plus. Et quand j'ai vu fleurir les rayons de produits "gluten free" dans les supermarchés avec des articl

Je suis devenue végétarienne très vite en quittant la maison, presque dès que j'ai eu mon Bac, à 17 ans. J'ai réduit progressivement ma consommation de viande, puisque je pouvais manger comme je le désirais. J'avais 20 ans quand la viande a totalement disparu de mon alimentation. Je précise que personne, chez moi, n'a jamais été végétar

Orthorexique ? Vous avez dit orthorexique ? Comme c'est orthorexique... Ça, c'est un nouveau mot que j'ai appris hier, alors que disposant exceptionnellement d'un peu de temps, je parcourais divers forums ou blogs. Ce mot "orthorexie", il ne me semble pas que je l'avais déjà entendu, et pourtant, des mots, j'en connais, c'est même l'essentiel d

J'ai encore appris plus préoccupant, du moins me semble-t-il. Les OGM sont interdits en France, tout le monde le sait (sauf à titre d'expérimentation, dans des endroits protégés). Les risques de manger du maïs ou du blé OGM sont donc nuls. Mais ça, ce sont pour les plantes, et notamment les céréales elles-mêmes. Qu'en est-il pour le glut

Je n'ignore pas ce que disent les médecins et les nutritionnistes, enfin, tous les "pros" de la minceur : il faut absolument faire trois repas réguliers par jour (avec éventuellement deux collations entre), avec un petit déjeuner copieux, et un dîner léger. Mais ça, c'est la théorie... Je sais que l'habitude est une force, qu'il vaut mieux

Je précise ici que si je parle de mon grand-père, c'est qu'il a durablement marqué ma vie. Il n'avait pas spécialement de problèmes de poids, mais un simple bon sens qui lui a permis de vivre jusqu'à sa centième année en bonne santé. Il était de taille moyenne (autour d'1,75 mètre, je crois), plutôt baraqué (il avait été rugbyman ama