Ingrédients (pour 4 personnes) : - 800 g de moules par personne - 150 ml de vin blanc sec de cuisine - 50 g de farine ou Maïzena - 2 échalotes - 30 g de beurre - 500 ml de crème fraîche semi-épaisse ou épaisse - persil haché, poivre Peler et hacher les échalotes. Préparer les moules en les brossant soigneusement. Jeter les moules qui rest

Photo et recette tirées d'internet Ingrédients : - une baguette blanche - 50 g de beurre - 50 g de chorizo - 2-3 cs de sauce tomate - 2 gousses d’ail - 4 tomates séchées - 1 pincée de sel Émincer finement l’ail, le persil, le chorizo préalablement pelé et les tomates séchées. Placer le chorizo dans une casserole, faire chauffer avec l

Ingrédients (pour un entremets 22 cm de diamètre et 2-3 individuels) : Pour le biscuit : - 25 g de beurre - 50 g d’oeuf (soit 1 oeuf) - 60 g de sucre - 10 g de lait - 60 g de farine - 1 g de levure chimique - 25 g d'huile Pour l'insert aux fraises : - 200 g de coulis de fraise - 30 g de sucre - 2 feuilles de gélatine Pour la mousse aux fraises

Recette et photo Maxi Ingrédients (pour 4 personnes) : Pour les keftas : - 4 filets de dinde - 1 oignon - 1 œuf - 1 cc de cumin - 2 cs de sauce soja - épices : raz el hanout, paprika, piment Pour la sauce : - 3 yaourts à la grecque - 2 échalotes - 1 bouquet de menthe, ail et coriandre - sel, poivre, huile d’olive Faire tremper 8 brochettes e

Ingrédients (pour un entremets de 20 cm de diamètre, soit 8-10 personnes) : Pour le biscuit au chocolat : - 45 g de poudre d'amande - 50 g de sucre glace - 1 oeuf - 1 cs de cacao amer - 1 cc de fécule de maïs (type Maïzena) Pour le croustillant : - 50 g de chocolat au lait - 65 g de praliné - 55 g de biscuits gavottes Pour le crémeux caramel

Ingrédients (pour 8 personnes) : - 1 pâte à tarte sablée - 1 kg de pommes - 3 oeufs - 75 g de sucre - 50 g de poudre d'amandes - 200 g de crème fraîche épaisse - 1/4 verre de calvados - amandes effilées Étaler la pâte à tarte sur un plan de travail fariné, sur 3 mm d'épaisseur, puis foncer un moule à tarte préalablement beurré et fa

Ingrédients (pour 4 personnes) : Pour les poires pochées au vin : - 4 poires épluchées en conservant la queue - 1 litre de vin rouge - 100 g de sucre - vanille, cannelle, girofle... Pour la glace au nougat : - 200 g de nougat - 300 ml de lait entier - 150 ml de crème liquide entière - 3 jaunes d’œufs - 50 g de sucre en poudre Pour la glace

Photo et recette tirées de Fooby Ingrédients (pour 8 feuilletés) : - 1 pâte feuilletée rectangulaire, abaissée - 200 g de fromage Appenzeller - 100 g de Gruyère - 1 cs de farine - 100 ml de crème entière - 150 ml de lait - 2 œufs - ¼ cc de sel Dans la pâte, découper à l'emporte-pièce 8 disques d'env. 12 cm de Ø et en foncer de petit

Ingrédients (pour un entremets de 18 cm de diamètre) : Pour le biscuit : - 25 g de beurre - 50 g d’oeuf (soit 1 oeuf) - 60 g de sucre - 10 g de lait - 60 g de farine - 1 g de levure chimique - 35 g d'huile d'olive - les zestes d'1/2 citron jaune - le jus d’1/2 citron (25 g pour le biscuit, le reste du jus pour imbiber le biscuit) Pour l'inser

Recette et photo tirées d'ici Ingrédients : - 6 abricots - 3 oeufs - 140 g de farine - 125 g de beurre mou - 5 cs de poudre d'amandes - 1/2 sachet de levure chimique - 125 g de sucre en poudre - 1 pincée de sel Mélanger la farine tamisée avec la levure, la poudre d’amandes et le sel. Dans un second récipient, fouetter le beurre ramolli et l