Pas encore inscrit ? Creez un Canalblog!

Créer mon blog
Accueil »

Profil de abcftv

abcftv

abcftv

Tags associés : 10eme siecle, 11eme siecle, 12eme siecle, 13eme siecle, 14eme siecle, 15eme siecle, 16eme siecle, 17eme siecle, 18eme siecle, 19eme siecle, 1er empire, 1er siecle, 2nd empire, 2eme siecle, 3eme republique, 3eme siecle, 4eme siecle, 5eme siecle, 6eme siecle, 7eme siecle, 8eme siecle, 9eme siecle, australie

Ses blogs

le chevalier rond de la table juste une histoire de goûts

le chevalier rond de la table juste une histoire de goûts

Découvrez l'histoire culinaire et l'évolution chronologique des aliments, des boissons, des fromages, de la cuisine, des produits du terroir et des vins sous forme de billets flash comme un voyage dans le passé car ce n'est qu'UNE HISTOIRE DE GOÛT...
abcftv abcftv
Articles : 3048
Depuis : 04/02/2024
Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

La clémentine. Le père Clément. En 1892.

La clémentine. le père clément. en 1892.

Le père clément, chef des pépinières de l'orphelinat de misserghin prés d'oran en algérie crée la clémentine, en croissant une mandarine et une orange amère (bigaradier). en 1902 seulement l'appellation "clémentine" a été approuvée et divulguée par la société d'agriculture d'alger qui, sur un rapport des plus élogieux, lu par le do
Le cépage merlot blanc. L'ampélographie bordelaise. En 1891.

Le cépage merlot blanc. l'ampélographie bordelaise. en 1891.

Ce cépage s’est développé dans le vignoble bordelais. d’après les analyses génétiques réalisées à montpellier, le merlot blanc serait issu d’un croisement entre la folle blanche et le merlot. il aurait été rapporté d'une chasse dans le sud-ouest par guinaudie, propriétaire à lalande-de-pomerol.sa surface de production ne représ
Le soja. Le médicaliment. En 1892.

Le soja. le médicaliment. en 1892.

Le soja est arrivé en argentine en 1882. il revient en europe avec des pains au soja destinés aux diabétiques commercialisés à partir de 1892. puis en 1908, la caséo-sojaïne, première manufacture en occident commercialisant des aliments à base de soja notamment des préparations infantiles (végélact). en 1910, en france, on crée une uni
Le pâté d'oie de Rupt. Auriscote de Lazarque. En 1892.

Le pâté d'oie de rupt. auriscote de lazarque. en 1892.

C’est une recette champenoise révélée par auriscote de lazarque dans "la cuisine messine", faite de hachis de porc de veau marinés au vin et aux épices, de morceaux d'oie, barde et lard fumé, puis cuit en croûte, servit froid. il semble qu’il ne soit plus produit.
Citation du jour 670

Citation du jour 670

« je suis partagé entre mon goût pour les faits et mon goût pour l'effet. » louis scuténaire
La capsule et le décapsuleur. La fermeture étanche. Le 2 février 1892.

La capsule et le décapsuleur. la fermeture étanche. le 2 février 1892.

Depuis les années 1880, les boissons gazeuses, essentiellement disponibles dans les pharmacies et les pubs, devenaient de plus en plus populaires mais ceux qui voulaient emporter ces boissons pétillantes chez eux se trouvaient face à un problème de taille. les bouchons utilisés dans la plupart des bouteilles en verre de l’époque, qui étaie
Le cassis. Joseph Savon, de Marseille. En 1892.

Le cassis. joseph savon, de marseille. en 1892.

Le négociant joseph savon, de marseille, entreprit de rénover le vignoble après le passage du phylloxéra, emile bodin, vigneron poète du mas de calendal, poursuivit son action en sélectionnant les cépages actuels, vers 1929, le vignoble était reconstitué.
Citation du jour 668

Citation du jour 668

« c’est le cœur qui sent dieu, et non la raison. voilà ce que c’est que la foi. » blaise pascal
La liqueur Mandarine Napoléon. La liqueur belge. En 1892.

La liqueur mandarine napoléon. la liqueur belge. en 1892.

Antoine-françois fourcroy, chimiste et membre du conseil d'état sous napoléon bonaparte, décrit dans ses notes personnelles que l'empereur appréciait de faire macérer les mandarines et les tangerines dans du cognac. il aurait, à partir de cette observation, élaboré une recette à base d'eau-de-vie et de mandarine. mais la recette a été p