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Deco-me

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Tags associés : apero, boeuf

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mes petites recettes

voici mes petites recettes de cuisine. quand je les notes sur un carnet je les perd, alors sur le net je les partage.
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Articles : 68
Depuis : 17/03/2011
Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

Sandwich au thon à l'italienne

Sandwich au thon à l'italienne

Pour un sandwich original et savoureux aux accents italiens ingredients: du pain italien en baguette ( ciabatta) une boite de thon au naturel une echalotte une poignée de haricot vert froids ( frais ou surgelés, préalablement cuits) quelques olives dénoyautées de l'huile d'olive du vinaigre balsamique sucre sel commencer par hacher les olive g
Boulettes sauces tomates basilic

Boulettes sauces tomates basilic

Petites recettes de boulettes italienne en sauces tomate basilic ingredients: - 200g de boeuf haché - un bouquet de persil - 2 cs de pamesan rapé pour la sauces: - 3 tomates - une boite de coulis de tomate - une bonne poignet de basilic frais - 2 oignons - 1cc de thym préparer les boulettes , en mélangant la viandes , le parmesan, le persil hac

Pâte à choux nature

Ingrédients: 125 g de farine 20 cl d'eau 75 g de beurre doux 3 gros oeufs 1 pincée de sel (1 cuillère à soupe de sucre pour des choux sucrées) recette: faire bouillir dans une casserole, l'eau, la pincée de sel, le beurre ( et le sucre ) retirer ensuite la casserole du feu et y verser en uje fois la farine tamisée bien remuer en remettant à
Panna Cotta

Panna cotta

Pour environ 5 petites ou3 grandes ( pour les gourmands) 25 cl de crème liquide épaisse. 25 cl de lait. 2 cuillères à soupe de sucre. 2 gr d agar agar ou 3 feuilles de gelatine 1/2 cuillère à café d'extrait (ou une gousse) de vanille quelques gouttes d'arôme amande amère dans une casserole mélanger la crème, le lait, le sucre et la vanil

Riz au lait coco

Ingédients: 125g de riz à dessert 80g de sucre 3 cc de noix de coco rapé 500ml de lait de coco 500ml de lait écrémé recette * faire bouillir les laits avec le sucre * invcorporer ensuite le riz et la noix de coco rapée * faire cuire à feu doux en remuant régulièrement ( env 15 à 20 minutes de cuisson) la texture doit être crèmeuse, mai
Lasagnes Thon / chèvre

Lasagnes thon / chèvre

J'appelle cette recette, mes lasagnes fond de frigo... c'est la crise et ce soir dans mes placard il me reste en tout et pour tout : - quelques plaques de lasagnes au oeuf ( 9 ) - une boite de thon au naturel - un boite de conncentré de tomate - 2 échalotes - une gousse d'ail - une demi buche de chèvre - du lait - et maïzena, miel, thym, un fon
cookies aux pépites de chocolat

Cookies aux pépites de chocolat

Cookies simple et facile ... mais trop bon. ingrédients: 150 de beurre mou 150g de cassonade 1 sachet de sucre vanillé 1 oeuf 270g de farine 200g de pépites de chocolat 2 grosse pincées de sel recette commencer par battre le beurre et le sucre ( cassonade et sucre vanillé ) ajouter ensuite l'oeuf et bien mélanger ajouté la farine et le sel e
poulet Curry à l'indienne

Poulet curry à l'indienne

Ingrédient: 4 blancs de poulet 5 grosses pomme de terre 3 courgettes 1 gros oignon 1 gousse d'ail 2cc de concentré de tomate du lait épices: 3 cs de curry 1 cc de curcuma 1 cc de gingembre env 50g de noix de cajoux ( ou 1cs de beurre de cacahuète) * commercer par faire revenir l'oignon émincé dans un peu d'huile d'olive avec l'ail pillé le c
soufflés amande et chocolat

Soufflés amande et chocolat

C'est la periode de la galette de roi ... malheureusement je ne suis pas fan de son fourrage bourratif. alors, rien à voir avec la galette , mais j'ai adapté une de mes recette de gateau au chocolat, que j'ai parfumé avec l'arome d'amande de la frangipan. ingredients 100g de beurre 80 g de farine 100 g de sucre 2 oeufs 200 g de chocola noir à p
Tajine de poulet au miel et légumes

Tajine de poulet au miel et légumes

Ingrédients: 1 poulet 1 courgette 1 patate douce 4 pommes de terre 3 petites carotte 1 poignet de raisin sec 2 cs d'amandes effilées 1 cs de miel épices: 2 cc de mélange 4 épices, 1 cc de cumin, 1 cc de curcuma 1 verre de bouillon de volaille ( 150ml) recette: découper le poulet ( ailes, cuisses et blanc) éplucher et tailler les légumes en