Caro c

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Cuisine & Convivialité

Caroline Boutoille, championne du monde de cuisine amateur, vous propose des ateliers culinaires, originaux et conviviaux... Découvrez le programme !

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La Cuisine & Caro

La Cuisine & Caro, ou l'histoire d'une gourmande invétérée !

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Articles à découvrir

Tarte amande rhubarbe

16 juin 2023

Préparation - 15mncuisson - 45mn à 170°c les ingrédients pour 8 personnes 1 pâte sucrée 5 bâtons de rhubarbe100g de fromage blanc100g de sucre100g de poudre d'amande2 œufs4 cuillères à soupe de cassonade la recette 1. étaler la pâte sucrée dans un grand moule à tarte. 2. mélanger le fromage blanc, le sucre, la poudre d'amande et les

Bûche bounty

23 déc. 2024

Préparation - 3h cuisson - 15mn à 170°c repos - 24h les ingrédients pour 25 personnes pour l'insert coco : 250g de noix de coco râpée 220g de lait concentré sucré pour le crémeux chocolat : 3 jaunes d'œufs 30g de sucre 150g de crème entière semi-épaisse 150g de lait entier 120g de chocolat noir pour le feuilletage craquant chocolat : 1

Magret séché au piment d'espelette, fourré au foie gras

18 déc. 2024

Préparation - 15mn repos - 15 jours les ingrédients pour 6 à 8 personnes 1/4 lobe de foie gras de canard 1 magret de canard 1,5kg de gros sel poivre piment d'espelette 4 grandes compresses ou gaze la recette 1. placer le foie pendant 2 h dans de l’eau bien froide. le sortir de l'eau et le dénerver : retirez le nerf central et ses grosses rami

Les ateliers du moment...

8 sept. 2014

Actuellement atelier macarons (permanent) parfum à déterminer au moment de la réservation : chocolat, pistache, café, citron, noix de coco, cannelle, speculoos, caramel, etc... atelier pour adultes durée : 3h. prix : 60€. plus de détails... une rentrée efficace et savoureuse (du 15 septembre au 30 octobre 2014) mini-flans de carottes et cr

Petit panier gourmand de noël

9 déc. 2013

Les fêtes de noël sont propices au partage et à la générosité, les enfants aiment prendre part aux préparatifs de cette fête. pour leur plus grand plaisir, ils vont pouvoir réaliser un assortiment de gourmandises à offrir ou à partager ... des idées toujours ludiques et originales, simples à reproduire seul ensuite à la maison ! au pr

Mousse au chocolat d'halloween

8 sept. 2014

Une orange déguisée en citrouille d'halloween... qui renferme en son coeur une délicieuse mousse au chocolat, pas de quoi hurler de peur mais plutôt à faire frémir les papilles de nos petits chefs ! photo à venir au programme mousse au chocolat d'halloween (chacun rapportera ses réalisations à la maison) dates et horaires les vendredis du

Pâte à tartiner dattes noisettes

19 déc. 2024

Préparation - 20mn cuisson - 15mn à 200°c les ingrédients 100g de noisettes 160g de dattes 60g de cacao non sucré (type van houten) 3 à 6 cuillères à soupe d'eau la recette 1. faire griller les noisettes sur une plaque à pâtisserie pendant 15 minutes au four préchauffé à 200°c, puis les mixer aussitôt jusqu'à consistance coulante (e

Tiramisu aux fraises

20 mai 2014

Un basique facile à réaliser, et à décliner à tous les parfums, une fois que l'on maitrise le coup de main... pour les ados gourmands ! au programme tiramisu fraises - rhubarbe (chacun rapportera ses réalisations à la maison) dates et horaires les mercredis du 2 au 30 juillet 2014 de 14h à 15h. (sur réservation uniquement) cet atelier vous

Menu pour... se faire plaisir !

8 janv. 2014

La saison des fêtes est déjà passée, mais pour autant il est toujours plaisant de cuisiner un menu raffiné et élégant pour sa famille, ses amis, ou son amoureux ! la st valentin approchant, c'est peut-être l'occasion de priviligier un diner romantique fait maison plutôt qu'un diner bruyant et impersonnel au restaurant... au cours de cet at

Spritz

17 déc. 2024

Préparation - 20mn cuisson - 15mn à 160°c repos - 2h les ingrédients 180g de beurre doux 75g de sucre glace 1 blanc d'œuf 225g de farine 1/2 gousse de vanille 180g de chocolat la recette 1. mélanger le beurre pommade (mou mais pas fondu) avec le sucre glace, puis ajouter le blanc d'œuf et la vanille. 2. ajouter en 4 fois la farine, en mélan