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KES

film de Ken Loach
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Une cantine 3 étoiles

Philippe Couderc, chef de cuisine
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BILLY ELLIOT

Film de Stephen Daldry
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Gastronomie / Portugal

Un repas portugais au collège
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Categorie : Emploi, Enseignement & Etudes

Articles à découvrir

Philippe Couderc : les conseils du chef / Chef advice

Philippe Couderc : les conseils du chef / Chef advice

Soyez curieux, informez-vous, aimez apprendre. Tenez-vous au courant des innovations culinaires et nutritionnelles. Ce goût pour l'apprentissage m'a permis d'obtenir récemment un beau diplôme. J'ai commencé avec un CAP de cuisine et de pâtisserie à l'adolescence et je viens d'obtenir un BTS Hôtellerie restauration (Arts du service et de la t

Activity 4 : Billy Elliot [01:17:23 / 01:20:00]

Watch the sequence. Where do the scenes take place ?The place in general : The R_ _ _ _ B_ _ _ _ _ in L_ _ _ _ _.The different places : outside and inside the a_ _ _ _ _ _n room / in the c_ _ _ _ _ _ g-r_ _ _ / in the consulting-room with the d_ _ _ _ r Who are the main characters ? ..................................................... How do the p

Activity 1 : Kes / 1st scene

Watch this first scene carefully.What similarities can you notice with the film Billy Elliot ? ( who, where, when, atmosphere) (expression orale) [00 : 18 ou 00 : 19 : 30 jusqu’à 00 : 22]What does billy like doing ? Circle what you have chosen. Going nesting / going bird-watching / going dancing Explain the terms you have circled. What does Bill
Philippe Couderc : les conseils du chef / Chef advice

Philippe Couderc : les conseils du chef / Chef advice

Au self, je ne manque pas une occasion de discuter avec les enfants. C'est, pour moi, une heure de vrai plaisir. Les enfants sont nature : ils me confient tout ce qu'ils pensent du menu. J'ai de la chance car les commentaires sont souvent très positifs. . . In the canteen, I never miss a chanc e to have a chat with the pupils. This is a time I rea
Philippe Couderc : les conseils du chef / Chef advice

Philippe Couderc : les conseils du chef / Chef advice

Nous n'achetons pas de produits industriels tout faits. C'est moins coûteux et, surtout, je sais ce que je donne aux Petits. Ainsi, je dégraisse au maximum les sauces. Je leur donne du coeur de rumsteck. Je fabrique mes choux à la crème. Ils adorent ! . . We don't buy any industrial ready meals. That way, we can save money and above all, I know

Activity 2 : Kes / « At school » [01 : 06]

1/ Watch the sequence twice carefully and reorganize the different parts : 1. The teacher asks him to talk about his hawk.2. He talks about the bird and explains where he found it.3. Billy does not listen and has nothing to say about himself.4. The teacher asks Billy to go to the board and to write the new words on it.5. The others suggest him a to
Résumé

Résumé

En 1984, Billy, onze ans, vit dans le Nord-Est de l'Angleterre avec son père et son frère aîné, mineurs de leur état qui participent tous deux aux grèves et sa grand-mère. Il souffre de la mort récente de sa mère et son père l'oblige à pratiquer la boxe. Un jour, voilà que le gymnase où il s'entraîne est partagé avec un cours de dans