« On a le droit de dire du mal des femmes, on n'a pas le droit de dire le mal d'une femme. » Alexandre Dumas
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le chevalier rond de la table
ce blog est dédié à l'histoire et aux évolutions des plaisirs de la table, des aliments, des vins, des fromages, des produits du terroir, des boissons et l'art de la cuisine, sous forme de chroniques culinaires, par chronologie ou par thématique
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Cuisine
Articles à découvrir
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Le vignoble du Languedoc-Roussillon Jacques Cœur En 1432 Jacques Coeur. , marchand français, négociant, banquier et armateur et grand argentier de France nommé par Charles VII, à partir de 1432, relance l’ouverture commerciale et la prospérité de la région sur le monde méditerranéen. Les vins, les muscats, les eaux de vie, les draps, le
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Laudun côtes-du-rhône village Seigneur échanson En 1437 Un seigneur de Laudun, François, échanson du Dauphin qui devint plus tard Louis XI, reçut en 1437 le roi Charles VII de France dans son château de Laudun. Vers la fin du xvie siècle, cette seigneurie est passée par mariage à la maison de Joyeuse. Au XVIème siècle, Olivier de Serres
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La côte roannaise À la source de la Loire En 1439 Le premier écrit mentionnant le vignoble date de 970 sur la commune de Villerest. En 1439, apparaît pour la première fois une citation concernant le cours des vins produits dans la région. La qualité de ces vins est citée par Anne d'Urfé, dont le domaine de Saint-André-d'Apchon, commune si
« Dieu a créé l'homme. Et ensuite, pour le remercier l'homme a créé Dieu. » Philippe Geluck
Chers Chevaliers, Ce blog des CHEVALIERS RONDS DE LA TABLE a vu le jour en mai 2018. Bien que suffisant dans un 1er temps, j'ai cru bon de le rafraichir en changeant d'hébergeur: https://chevaliersronds.idfol.fr/ Cela a pour avantage d'en avoir une meilleur lecture, une meilleur recherche, afin de VOUS rendre tout ça plus clair, plus convivial. P
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La vodka russe Invention monastique, En 1433 En Russie, la vodka a fait son apparition à la fin du XIVème siècle. Selon la légende, en 1433, le moine Isidor du Monastère de Tchudov, situé dans le territoire du Kremlin, a créé la recette de la 1ère vodka russe. le seigle est la matière 1ère traditionnelle de la vodka, à une époque où e
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La St. Galler (Olma-)Bratwurst Par mont et par veau En 1438 La St. Galler Bratwurst (saucisse de veau à rôtir) est produite dans les cantons de St.Gall, d'Appenzell Rhodes intérieurs, d'Appenzell Rhodes extérieures et de Thurgovie. La naissance, l'engraissement et l'abattage des porcs ont lieu exclusivement en Suisse et dans le principaute Liec
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Le pied de porc à la Sainte-Ménéhould Prendre son pieds de cochon, En 1435 En 1435, Charles VII se bat en Argonne. Après plusieurs heures de chevauchée, las et surtout affamé, il fait une halte dans une petite auberge du village de Ste Ménéhould. On lui sert des pieds de cochon à la mode du pays. Le Roi s’en délecte et en redemande.
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La bière Le mot « bière » En 1435 En 1435 le mot « bière » est prononcé pour la première fois puis officialisé. En France, la fabrication de la bière est codifiée réglementée et fiscalisée, le statut des brasseurs de Paris est défini en 1489. Bientôt le terme « cervoise » disparaît du langage courant pour devenir, à partir du X