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amafacon
mes recettes de cuisine, simples, souvent inédites, improvisées, à ma façon...influencées par mes voyages en Guadeloupe, Guyane, Martinique, Alsace, Normandie, Picardie, Bretagne, Auvergne...par mes lectures, P Perret, JP Coffe, HP Pellaprat, A. Escoffier
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Articles à découvrir
De la pascade ingrédients : 100 g de farine, 2 œufs, 25 cl de lait, huile d'olive, sel, option ciboulette. mélange la farine tamisée et les œufs dans un saladier. ajoutez progressivement le lait, salez. faites chauffer une poêle anti-adhésive à feu vif avec un fond d'huile. quand l'huile est bien chaude versez au centre une louche de pâte.
¯- animations de rue, de commerces petits et grands ... ¯- en écoles, en crèches, en hôpital, en maison de retraite ... ¯ - comités d'entreprise, réseaux associatifs, fêtes de villages, clubs des anciens ... ¯ - fêtes familiales, cadeau surprise, vins d'honneur, galettes des rois, mariages, communions ... ¯ - obsèques et enterrements c
Raclette la truffade ingrédients pour 1 personne : 125 g. de tome fraîche de l'aubrac 3 petites pommes de terre 2 grosses càs d'ail surgelé émincé 100 g. de jambon cru d'auvergne 2 càs de graisse de canard faites fondre la graisse de canard dans une poêle et faites revenir les pommes de terre coupées en fines tranches pendant 20 à 25 minu
Dans le cadre d'un week-en "bienvenue à la ferme" animation musicale ; la ziz'annie à la ferme en duo avec jackie bach and blues
Du rougail saucisses ingrédients : 3 saucisses charcutières aux ognons (toulouse), 1 petite boîte de tomates pelées, 1 gros ognon, 1 gousse d'ail, 1 feuille de laurier, 1 càc de gingembre moulu, 1 pointe de piment de cayenne, huile d'olive. plongez les saucisses 20 minutes dans une casserole d'eau salée frémissante. faites blondir l'ognon é
Au château-flore de fontaine-henri que deviendra le texte de ma chanson ? merci à philippe et sa femme, blanche et son ami bénévole.
Poulet rôti aux parfums du maghreb ingrédients pour 4 personnes : 1 poulet coriandre moulue cumin poivre noir au moulin sel huile d'olive 1 boîte de pois-chiches déposez le poulet dans un plat après l'avoir légèrement massé à l'huile d'olive. epicez-le de graines de coriandre moulues, de cumin, de poivre noir au moulin et de sel. enfournez
Portail exclusivement consacré aux recettes de cochon : plus de 400 liens "en chine une oreille de cochon c'est déjà un plat de fête"
Que lques (mauvaises) nouvelles : après plus de 14 heures de route une pause près de aix-la-chapelle : passé cologne : "il y avait un bruit trés mauvais" ... boite de vitesses cassées...