Encore un gâteau pour Noël ou plus exactement pour un anniversaire qui a lieu le même jour. Tous les ans la commande est concise : du chocolat. Alors du chocolat ça va mais tous les ans ça oblige à se renouveler pour que ce ne soit pas la même chose (surtout que la personne en question prend un malin plaisir à en faire un défi)... Cette an

La deuxième tarte était une tarte au chocolat. Une pâte brisée, une ganache au chocolat noir, de la mousse au chocolat noir pour la décoration (et la texture) et des éclats de pistache pour la finition (et parce que mon grand adore ça). Et bien, avec de la mousse au chocolat la tarte au chocolat prend tout son sens :)

Toujours pour la même gourmande qui en plus d'aimer les bonbons aime aussi beaucoup le chocolat, un gravity cake tout chocolat. Un moelleux chocolat pour la base, des Kit-Kat pour le tour, des Smarties pour la déco et évidemment pour coller les Smarties au gâteau j'ai nommé l'incontournable Nutella !!! De quoi avoir une indigestion :)

Utilisation des restes... Ce flan pâtissier est fait à partir d'un reste de crème pâtissière ananas/ noix de coco/citron vert destinée à un mille-feuilles. Miam Miam...!!!

Avec beaucoup de retard après une bataille avec mon ordinateur (et mon mari) pour récupérer les photos, voici le dessert de Noël dernier que j'appellerai la boule de Noël. Rien de bien compliqué en vrai et pourtant un rendu sympatique au final et un goût qui me fait encore frétiller les papilles.. :) Une sphère en chocolat ajourée au thè

Cette année pour l'anniversaire de mon grand, le mot d'ordre était tarte... La première était une tarte aux fruits rouges incroyablement bonne. Moi qui ne suis pas du tout mais alors pas du tout adepte des framboises, groseilles et autres baies rouges, j'ai trouvé que ça délicieux (peut être parce que c'était de la confiture :D). La pâte

Mon message n'a pas de titre (pas encore) car je ne sais pas comment nommer mon gâteau. C'est une création faite à partir de ce qu'il y avait dans la cuisine en vue de recevoir quelques amis au dernier moment. Du coup si vous avez des idées n'hésitez pas :D Pour ce qui est du gâteau en lui même, il se compose d'un financier au chocolat, d'un

Voici une simple tarte chocolat/praliné sortie d'un de mes livres de pâtisserie pour un derssert rapide. Une pâte sucrée, une ganache au chocolat noir et praliné, des amandes et noisettes caramélisées et du pralin pour la déco. Il y aurait dû avoir un glaçage dessus mais je ne voulais pas que ça déborde et puis comme j'utilise du chocol

Comme tous les ans m'a été commandée la fameuse tarte aux fraises. Après la version classique, la version Michalak avec de la pistache, la version crème pâtissière citron/basilic... voici la version entremet. Les éléments de la tarte aux fraises originale (pâte sucrée, crème pâtissière à la vanille et fraises) mais en remplaçant jus

Aller me revoilà pour une mise à jour. Et oui, depuis mars que je n'ai rien posté il y a quand même deux trois petites choses qui se sont passées dans ma cuisine :) Alors c'est parti...