Un de mes cadeaux de noël, était une masterclass chez chritophe michalak. j'ai assisté à ce cours fin avril, sur les fruits de saison. j'ai donc ramené 3 recettes, que je me suis empressée de refaire pour l'anniversaire de mon garçon.je vous mets la première gourmandise : cette tarte aux fraises et pistache, avec un fond de tarte en biscuit

Des madeleines, c'est une valeur sure. en ce moment, on trouve du citron bergamote. une sorte de citron particulier, très parfumé. extra en cake, j'ai tenté les madeleines avec un glaçage et c'est très gourmand. ingrédients pour 20 madeleines : 3 œufs - 130 g sucre semoule - 120 g beurre demi-sel - 150 g farine avec levure - 1 citron bergamo

L'été n'est pas fini malgré cette météo automnale. le verger donne ses dernières pêches de vigne et c'est le moment de se régaler. ce flan est une merveille de douceur. ingrédients : 100 g farine avec levure (ou1/2 paquet levure) - 150 g sucre - 2 œufs - 1/4 l de lait - 50 g beurre - 2 c à s de rhum - 500 g pêches caramel beurre salé p

Un petit gouter dominical qui réchauffe. les madeleines sont très appréciées à la maison. je fais toujours celles avec une coque chocolat (clic) , mais là j'avais envie de vitamine c, de soleil ... et l'orange j'adore ... ingrédients pour 24 madeleines : 3 oeufs - 120 g sucre (vergeoise blond pour moi) - 120 g beurre doux - 120 g farine avec

Je ne publie pas souvent, je reconnais que depuis que nous sommes deux je cuisine moins. mais on ne déroge pas à la règle du gouter du dimanche ! et ce cake est moelleux, fruité et donc très gourmand ! ingrédients : 2 poires juteuses (200 g) - 70 g beurre pommade - 3 oeufs - 135 g sucre poudre - 150 g poudre amande - 50 g farine - 100 g choco

Une recette de saison, savoureuse et idéale pour un diner. facile à faire, elle fait l'unanimité. i ingrédients : 1 pâte feuilletée (pur beurre) - tomates cerises (beaucoup) - 1 oignon blanc - 2 c à soupe chapelure - huile olive - romarin (ou thym) - sel poivre - 1 c à s sucre semoule préchauffez le four à 200°. etalez la pâte dans un c

Un dessert très apprécié à cette saison. glacé, fruité je le fais souvent car il est facile, de saison et on peut anticiper. ingrédients : 4 oeufs - 50 g sucre semoule - 50 g sucre glace - 100 g meringue - 250 g crème fleurette 30%. 1 c à s vanille liquide coulis : 500 g fraise - sucre semoule. dans un saladier, fouettez les jaunes d'oeufs

Je ne suis pas beaucoup sur le blog mais je me devais de partager cette recette de bûche. tout simplement parce que je l'ai fait 3 fois et à chaque fois ce fut une succès. je me suis inspirée de lilie barkery. une merveille de gourmandise. ingrédients : ganache montée à la vanille : 120 g chocolat blanc - 450 g crème fleurette 30 % - 2 gous

Une deuxième recette que j'ai rapporté de mon expérience chez chrisophe michalak. une autre merveille et surtout une belle découverte. le biscuit est fait à base de pâte à choux et c'est bluffant. souple, maléable et surtout très aérien. a faire et à refaire sans modération. ingrédients : biscuit : 75 g eau - 75 g lait - 5 g sucre semo

J'adore les moules demarle. j'en ai déjà beaucoup et je m'étais promis de ne pas craquer. mais je n'ai pas pu résister au petit dernier. et franchement il est du plus bel effet. je sens que je vais m'amuser. ingrédients pour 12 tartelettes: 2 œufs - 160 g farine avec levure (ou 1càc de levure) - 120 g sucre -50 g beurre - 140 g lait - 10 g c