Première reproduction d'une recette issue du livre de recette "eloge de la cuisine au thé" de mariages frères. avant de me lancer dans des plats salés agrémentés de divers thés, j'ai voulu débuter par un "basique" : la mousse au chocolat...un regal !!! ingrédients pour 3-4 personnes 3 blancs d'oeufs 30g de sucre 75g de chocolat noir de des

Un plat revigorant mais assez fin grâce au poisson...a déguster en plein hiver ! ingrédients pour 6 personnes 800g de dos de cabillaud 1kg de pomme de terre 1 oignon 50g de beurre (sauce) + 20g de beurre (plat) 50g de farine 10cl de crème liquide 50cl de lait 200g de raclette (je l'ai choisie fumée) sel, poivre muscade râpée (facultatif dans

Un dessert tout simple, sans alcool pour ma part... ingrédients pour 6-8 personnes 3 gros œufs 100 g de sucre cassonade 1 sachet de sucre vanillé 250 g de mascarpone 24 biscuits à la cuillère 1/2 litre de café noir non sucré 30 g de poudre de cacao amer de type van houten préparation : 20 minutes + plusieurs heures au frigo séparer les bla

Je suis toujours partante pour un dessert en chocolat, d'autant plus quand il se conjugue avec du jus de passion. c'est une île flottante au chocolat revisitée par christophe felder, maître pâtissier. une bonne suggestion pour un dessert de saint-valentin... ingrédients pour 8 personnes sauce chocolat-passion 250g de chocolat pâtissier à 70%

Pour changer des tomates farcies traditionnelles, voici une recette issue du chef hélène darroze qui en fait une plat de fêtes généreux avec des produits nobles : confit de canard, foie gras, jus de truffe... un délice ! j'ai simplifié la recette initiale mais la générosité du plat est conservée. a accompagner avec un bon riz basmati pou

Ca y est, c'est officiel, j'ai le contrat ! a compter du 1er décembre 2012, nous sommes les heureux locataires, et ce pendant 18 mois, d'une maison située à menlo park. voici quelques photos avant de venir la visiter à votre tour. d'autres photos seront consultables sur notre picasa dans les prochains jours. je vous redonnerai le lien.

Seconde recette issue du livre "eloge de la cuisine au thé" de mariage frères, une entrée simple et fraîche... ingrédients pour 4 personnes 400g de filet de saumon sans arête, sans peau 2 cuillères à soupe de ciboulette ciselée 1 citron jaune 6 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à café de thé matcha en poudre sel, poivre pr

Avec un peu de retard, je mets en ligne la recette du plat préparé pour noël. en accompagnement, on peut préparer une purée de pomme de terre avec des dés de foie gras, une purée de potimarron aux marrons ou bien un risotto aux cèpes...a défaut de chapon, pourquoi ne pas essayer avec des blancs de volaille de bonne qualité pour conserver

Nous l'avions promis à maya, nous irions voir l'océan dès notre arrivée. nous avons attendus une semaine pour se poser, trouver une maison et penser enfin à un peu de distraction, surtout pour les enfants, histoire de leur prouver que, oui les us, c'est cool !!! direction santa cruz, pour le déjeuner voire la journée si le temps nous le perm

Premier essai pour cette galette ! franchement vu le peu de travail demandé et le peu d'ingrédients utilisé, faites-la vous-même, vous serez épaté ! ingrédients pour 8 personnes 2 pâtes feuilletées toute prêtes (j'ai choisi tarte en or herta) 125g d'amandes en poudre 125g de sucre en poudre 125g de beurre mou 2 oeufs + 1 jaune 1 cuillère