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chakatrez

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chakacuisine

Nous sommes ce que nous mangeons alors soyons beaux, soyons bons, traitons les aliments avec respects et choisissons les avec la conviction qu'ils vont être en accord avec ce que nous voulons être ^-^
chakatrez chakatrez
Articles : 108
Depuis : 08/12/2007
Categorie : Cuisine

Umibudo et Pachinko

Bilan d'un séjour de 3 semaines sur l'île de Kyushu au sud du Japon pour le tournage d'un film documentaire sur les algues. Mai 2011.
chakatrez chakatrez
Articles : 27
Depuis : 31/05/2011
Categorie : Tourisme, Lieux et Événements

Articles à découvrir

Jour 23

Jour 23

Nous partons de l'hotel très tôt, 6h, pour aller au marché au poisson de fukuoka, que le professeur terada nous avait conseillé. echec, nous arrivons trop tard, les enchères sont terminées, il ne se passe pas beaucoup de chose. nous décidons de partir vers des quartiers que nous ne connaissons pas encore, plus proche de la mer pour voir le r
Cédrat glacé

Cédrat glacé

Voici une recette que j'ai découverte en parcourant le blog "la cuisine du jardin" , une mine d'idées tenu par un portugais qui nous fais voyager dans l'univers chaleureux et ensoleillé du sud du portugal. cette recette est une véritable découverte, je connaissais le cédrat de nom mais je n'avais jamais eu la chance dans avoir un dans ma cuis
Pesto d'épinard aux noix

Pesto d'épinard aux noix

Quoi de mieux pour terminer l'hiver que de mettre les pieds dans un plat gorgé de soleil ;) le pesto est mon allié de choc pour une envie de pâtes, c'est lui qui vient relever le plat et y apporter de l'onctuosité. l'association des épinards et des noix est tout bonnement divine et rivalise sans honte avec le traditionnel pesto basilic/pignon
Jour 20

Jour 20

La mission de la matinée : rendre la voiture de location près le la gare d'hakata. nous partons dans la matinée pour rejoindre emilie dans le centre. pas mal de circulation, puis nous arrivons. je dépose la voiture, une femme contrôle brièvement et voilà, fini la conduite inversé^^. nous partons tous ensemble en métro vers tenjin, emilie v
Bouchées du soleil levant

Bouchées du soleil levant

Une création réalisée par le chef robonoit autour des herbes aromatiques et de la cuisine japonaise. j'ai vraiment été bluffée par les textures et les saveurs à la fois fortes et raffinées. une présentation dans l'assiette qui fait plaisir, il n'y a plus qu'à ce régaler !!! nous démarrons ces réjouissances par le tamagoyaki à la coria
Jour 17 suite

Jour 17 suite

Après ce réveil fructifiant, nous découvrons que nous avons dormi à 5 min de kuranomoto, le débarcadère que nous avions emprunté la semaine dernière. il est 7h, les enfants prennent le chemin de l'école, la police locale passe en voiture et leur souhaite au mégaphone un joyeux "ohayo gozaimasu" (bonne matinée). en quête de bouffe, nous
Jour 19

Jour 19

Nuit correcte, un peu en pente... puis c'est parti pour une journée de route dans l'idée de retourner à kashii et retrouver la chambre, les tatamis et les futons :) la route est fatiguante au bout de quelques kilomètres mais riche en découverte comme par exemple les cultures de thé de la région de yamé, un des meilleurs thé de kyushu. c'es
Gâteau choco/clémentine à la vapeur (sans gluten/sans lactose)

Gâteau choco/clémentine à la vapeur (sans gluten/sans lactose)

Après quelques testes sur la manière d'obtenir un gâteau simple et rapide à la vapeur voici la recette qui peut être déclinée pour tout les goût. ingrédients pour 4 à 6 personnes : 2 oeufs 4 cuillère à soupe d'huile de votre choix (sésame, coco ...) 4 cuillère à soupe de lait de soja ou autre 1 yaourt de soja 50 gr de sucre roux 100g
Jour 18

Jour 18

Nuit correcte et réveil éclair (pour changer) à 5 heures avec le son d'une nouvelle mélodie. tous les petits vieux du coin débarquent pour leur promenade matinale (très). le lever de soleil est très beau, de quoi mettre la pêche pour la route vers kumamoto. nous faisons escale dans un conbini pour un petit déjeuner bien gras sous l'oeil du
Jour 17

Jour 17

Réveil comme d'hab' quelques minutes avant l'apparition des premiers rayons de soleil, la journée s'annonce magnifique nous avons vraiment passé une bonne nuit reposante. notre bivouac étant à l'ombre pour l'instant, nous attendons que le soleil daigne arriver jusqu'à nous afin de sécher l’extérieur de la tente, trempée par l'humidité a