Auray, jeudi après-midi. marché bio. maïder monte les marches comme chaque semaine. sous un vent à décorner les bœufs, un parapluie à la main, elle se dirige en luttant vers les fruits de mer. des moules fraîches à trois euros le kilo, ça ne se boude pas. en grattant les coquilles, la marchande sourit comme toujours, le visage balayé par