Dans un grand thali, après la base de bouillon (veg ou non-veg) qui se mélange souvent avec le riz, il y a un, deux, trois, dix légumes ! J'ai choisis la simplicité, en cuisinant uniquement pour 2 et décidé d'en faire qu'un. La première fois que je l'ai goûté, j'étais à Madurai, à deux rues du grand temple et j'étais scotchée. Doux, a

Pour une trentaine de verrine : - 3 gros œufs - 100 g de sucre roux - 1 sachet de sucre vanillé - 500 g de mascarpone - Une vingtaine de biscuits à la cuillère - 1/2 litre de café noir non sucré - Deux mangues - Un demi-kilo de fraise (congelée, pour la saison) - Du lait au chocolat amer - Un peu de poudre de cacao amer pour le dessus (Oui,

Une entrée facile, avec un peu de préparation à l'avance et beaucoup de dernière minute. - Une terrine de crabe - Une St-Jacques poêlée au safran - Des crevettes salées-sucrées flambées Pour 6 : Pour la terrine de crabe : - 800 g de chaire de crabe - 4 œufs - 100 g beurre - 3 dl crème - Un poivron rouge - Deux carottes violettes - Une or

Pour 4 : - Une boite de mélange de fruits (c'est l'hiver, qu'y puis-je) - 600g de petites crevettes - 2 avocats - 2 poivrons - de la salade verte - du paprika - de la mayonnaise - du ketchup ou du concentré de tomate - du vinaigre blanc - du vinaigre balsamique La sauce cocktail : Mélanger le ketchup et la mayonnaise. Ajouter du vinaigre balsami

Pour 6 : Pour la viande : - 1.2 kg de filet mignon de porc - Un peu d'huile - Du vin blanc Marinade : - le fond de cuisson de la viande - 2cs de moutarde - 2cc de sauce soja - une pincée de curry - un peu de zeste de citron râpé - un peu de sel La sauce : - 400g de crevettes cocktail - 4dl de crème - 4cs de cognac - une pincée de curry - un pe

Une recette très simple, vite réalisée et qui donne envie de se relever la nuit pour une morce ! Pour un grand rond de 32cm de diamètre : - 280g de sucre - 280g de chocolat noir à cuire - 280 de margarine ou de beurre (en l'occurrence, un reconstitué sans lactose) - 9 jaunes d'oeufs - 5 blancs d'oeufs - 1 à 4 cuillères à soupe de cacao non

Après un légume bien épicé, rien de plus agréable qu'une raita toute douce, pour apaiser son palais et repartir d'attaque pour la suite ! Pour un grand bol, il faut : - 250g de serré maigre - 90g de yogourt nature - 1 oignon rouge - 2 poivrons - 1 piment vert - 2 tomates - de la coriandre (selon les goûts) Émincer les légumes en tout petit

Pour deux : - 500g de poulet - de la moutarde aux coings - du vin blanc - du poivre - du chou rouge - du chou vert - du chou chinois - de la salade verte - de la moutarde aux coings - du vinaigre blanc - de l'huile d'olive Découper les légumes en morceaux, les faire bouillir dans de l'eau avec un peu de laurier, du poivre et du sel. Découper le

Avec le riz, les légumes, le bouillon (de viande ou non), il y a toujours un pain. Des naans, des chapatis ou des pooris. Pour 4 naans : - 350 g de farine - 2 cuillères à soupe de yogourt nature - 2 cuillères à soupe de levure chimique - 1 cuillère à café de sucre - 180ml d'eau - 1 pincée de sel Pour le beurre à l'ail : - 50 de beurre - 4

Pour deux : - 400g de crevettes décortiquées - quelques oignons - 2 poivrons - 4 carottes - du miel - du gingembre - une tomate - de la maïzena - de la sauce soja - du vinaigre blanc - un peu d'huile piquante Découper les légumes en morceaux, faire revenir les carottes, les oignons et les poivrons dans un fond d'huile. Ajouter la tomate. Laiss