100 gramme de sucre semoule 80 grammes de crème liquide 30 grammes de beurre 12 sel 2 grammes de fleur de sel faire fondre le sucre à sec dans une casserole jusqu’à ce qu’il atteigne une couleur brun foncé décuire avec la crème préalablement chauffée à 90° ajouter le beurre et le sel laisser refroidir avant utilisation pour une crème

Ingrédients 500 grammes de farine 20 grammes de levure de boulanger lyophilisée 50 grammes de beurre 1 décilitre d’eau (100 grammes) 10 grammes de sel 20 grammes de sucre 200 grammes de lait tiède faire dissoudre la levure dans le lait tiède.mettre la farine en fontaine dans un saladier et au centre ajouter le sucre et le sel. une fois que l

Je voudrais te parler d’une pâquerette. non pas celle qui s’épanouit au printemps et tapisse les prés d’un blanc immaculé. non. je veux te parler d’une petite pâquerette rencontré ce matin sur le bord du chemin. dans la gelée matinale, elle luttait. elle luttait pour se redresser. plus le froid l’enserrait dans ses griffes plus ell

Avec les associations ecout’écris, mot’aïque et l’académie de la poésie française, le club des poètes de marne-la-vallée était partenaire du premier concours de poésie organisé par la ville de noisiel sur le thème « curiosités paysagères ». concours ouvert aux adultes et aux enfants. jean-jacques amar, un ancien membre du club,

Un bedeau confond marche militaire et marche funèbre. des chèvres dépouillent les corbeaux et les rats par la ruse. une puce veut plumer un pigeon. un poulet dame le pion à un paon. un dindon président se livre à un exercice de style. une goutte de pluie suit le voyage d’une baleine. un prince des sonnets erre sur la lande. un trouvère vic

Un livre entier consacré au grand absent de la littérature française qui l’eut cru ? vous ne voyez pas de qui je veux parler. c’est celui que l’on cherche partout au restau, au bureau, à l’usine, à la maison sauf dans les champs, encore que. c’est le petit coin bien sûr. le premier endroit que l’on demande discrètement à la maî

Pourquoi l'étoile sur la toile met les voiles ? parce que la patrie est en danger pourquoi les lettres d'amour finissent-elles toujours dans un brasier ? parce qu'elles sont écrites par des imbéciles heureux. pourquoi les enfants demandent-ils toujours pourquoi? parce qu'ils ne savent pas dessiner. pourquoi aimes-tu le tabac ? parce que les foui

Garnir un plat à gratin de tranches de brioche ou de pain de mie. les imbiber de lait comme pour du pain perdu. enfoncer une pomme épluchée et évidée au centre de chaque tranche de brioche ou de pain de mie. verser une cuiller à café, au choix, de miel, de caramel beurre salé ou de confitures. enfourner à 180° et cuire jusqu’à ce que l

Mon aimé, comme le jour a besoin de la nuit, comme la mer a besoin du vent comme le violoniste, de son archet toi, tu as besoin de mots : les mots qui réchauffent le cœur, les mots qui font mal, les mots qui apaisent, les mots qui atteignent leur cible à l’instar des flèches d’eros. bien sûr le temps qui passe a creusé des sillons autour

Pour 4 personnes 300 grammes de betteraves cuites 2 bûchettes de fromage de chèvre ou une bûche de chèvre cendré ou 2 crottins 75 grammes de mayonnaise 1 échalote 15 grammes de câpres hachées sel poivre tabasco huile d’olive ou autre vinaigre de xérès pour 16 personnes 1,2 kilo de betteraves cuites 4 décilitres d’huile d’olive 8 cr