Gâteau Chocolat Menthe La dacquoise aux noisettes: 2 blancs d'oeufs 50g de poudre de noisettes 50g de sucre glace 15g de sucre Croustillant chocolat noir: 125g de biscuit type gavotte 180g de chocolat noir Mousse menthe chocolat noir 260g de chocolat noir à la menthe 10cl de lait 4.5 feuilles de gélatine 40 cl de crème monté en chantilly La da

Gâteau chocolat noir Myrtilles et biscuit Noix de Pécan 10/12 personnes Ingrédients : Dacquoise cercle diamètre 18: 2 blancs d'oeufs 15g de sucre 50g de sucre glace 50g de poudre de noisettes Biscuit croustillant noix de pécan 125g de gavotte 100g de noix de pécan brisées 180 g de pralinoise Insert myrtilles cercle diamètre 18 400g de myrti

Bûche au cointreau Le biscuit Joconde: 3 oeufs 3 blancs d'oeufs 30g de farine 100g de poudre d'amande 100g de sucre glace 15g de sucre Crème au beurre cointreau 3 jaunes d'oeufs 20 cl de crème 50 g de sucre 25 g de sucre glace 125 g de beurre tempéré 25 g de farine Cointreau Sirop d'imbibage 1 verre à moutarde d'eau 2 cuillères à soupe de s

Verrines de betteraves au chèvre Ingrédients pour 4 verrines 3 betteraves 200g de chèvre frais 1 échalote ciboulettes huiles d'olive Faire cuire les bettraves dans de l'eau bouillante pendant 15 min. Les mixer. Ecraser à la fourchette le fromage frais avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olives, saler et poivrer, ajouter l'échalote et la cibo

Gâteau chocolat banane Ingrédients : La dacquoise aux noisettes: 3 blancs d'oeufs 75g de poudre de noisettes 75g de sucre glace 20g de sucre Croustillant Praliné: 187g de biscuit type gavotte 200g de chocolat pralinoise Mousse chocolat au lait 130g de chocolat au lait 10cl de lait 2 feuilles de gélatine 20 cl de crème montée en chantilly Mous

Entremet Framboises, Litchis-Rose Pour 8 à 10 personnes J'ai fais un essai ce week-end pour le gâteau de Noël, je voulais quelque chose de frais et de léger pour terminer le repas. Et c'est réussi ! Tout le monde l'a validé. A préparer la veille, se conserve 3 jours au frigo ! J'ai utilisé un cercle de 24 cm, 5 cm de haut et un cercle de 22

Gâteau Choco Orange La dacquoise aux amandes et à l'orange: 2 blancs d'oeufs 50g de poudre d'amande 1 zeste d'orange 50g de sucre glace 15g de sucre écorces d'oranges confites Croustillant chocolat noir: 125g de biscuit type gavotte 180g de chocolat noir Mousse orange chocolat noir 260g de chocolat noir à l'orange 10cl de lait 4.5 feuilles de g

Bûche framboises Pistaches Pâte à Pistache 250g de pistaches 125g de sucre 35g d'eau 60g de poudre d'amandes 5 à 10cl d'huile quelques gouttes d'extrait d'amandes amères Le biscuit Joconde: 50g de pistaches 3 oeufs 3 blancs d'oeufs 30g de farine 100g de poudre de pistache 100g de sucre glace 15g de sucre Crème au beurre pistache framboises 1

Forêt Noire Ingrédients Le biscuit : 100g de cacao en poudre non sucré 6 oeufs 6 blancs d'oeufs 60g de farine 200g de poudre d'amande 200g de sucre glace 30g de sucre confiture de cerises Crème Pâtissière : 3 jaunes d'oeufs 25 cl de crème 25 g de sucre 25 g de farine kisch La crème Forêt noire : 20 cl de crème au mascarpone ou de la crèm

Gâteau choco coco Ingrédients : La dacquoise coco : 50g de poudre de noix de coco 50g de sucre glace 10g de sucre Croustillant chocolat noir: 125g de biscuit type gavotte 150g de chocolat noir Cheesecake noix de coco : 100g de fromage blanc 20 cl de crème de coco 30g de noix de coco en poudre 5 feuilles de gélatine 10 cl de crème montée en ch