Je m'aperçois que je ne livre ici que des recettes de douceurs pourtant, de ma marmite, sortent au quotidien poissons au grill, fruit à pain, giraumon, avocats, ananas, plantains et autres délices locaux... Lorsque je serais équipée d'un appareil photo et d'un espace adéquat dignes de ce nom, mes recettes salées viendront plus souvent alimen

Chocophiles attention :l'article ci-dessous est un pur danger....Perte totale de volonté dés le premier regard,Accoutumance dés la première bouchée. J'avais dans mon placard un gros paquet de gâteaux individuels dont personne ne voulait !"C'est trop sec" ; "Ya pas assez de chocolat..."Ras-le-bol de ces insatisfaits du palais !C'est alors que

Tous les mois je trouve dans mon programme télé un encart de Nestlé Antilles avec des recettes simples qui privilégient les produits locaux et de saison. Pour les curieux cliquer ici Le site est simple mais regorge d'idées pour accommoder les légumes péyi ! Le "Roulé au chocolat et compotée tiède de fruits" de ce mois-ci est devenu, réco

La saison des mangues bat son plein et mon man g uier ploie sous les grappes de fruits. Pour m'amuser j'ai décidé de décliner quelques recettes traditio nnellement aux fraises avec les mangues de mon jardin.Pour commencer le classique fraisier est devenu manguier et pour l'originalité je l'ai dressé en verrine. La recette est pour 4 grandes co

Tous les après-midi j'ai la visite de deux petites gourmandes ! Sous prétexte de venir caresser Tango elles arrivent ponctuellement entre 15 et 16h... car cela commence à se savoir que je cuisine des petits gâteaux quotidiennement (ou presque). Mes deux petites amies ont été désignées : "testeurs officiels !".Aujourd'hui j'ai reçu un 100/1

Pour contenter rapidement une petite faim chez des ados en pleine croissance prévoir : 200g de bon chocolat (64%min) 100g de beurre salé 4 œufs 150g de sucre de canne roux 50g de farine Préchauffer le four à 150°.Faire fondre le chocolat et le beurre au micro-ondes puis mélanger doucement pour obtenir une ganache bien brillante.Fouetter à l

Pour les gourmets pressés voici un dessert léger, d'une simplicité déconcertante et déclinable à foison. Mang-Mouss' 20cl de lait concentré conservé au frigo 2 jolies mangues bien mûres le jus d'un demi citron vert du sucre de canne vanillé Fouetter au batteur électrique le lait bien froid.Lorsqu'il mousse ajouter peu à peu le jus de ci

Notr e esc a pade ga lantaise a été l ' occasion de découvrir la gas tro nom ie locale et surtout l'inconto urnable wom galantais à 59° ! La première gorgée est un supplice mais on s'y habitue, hélas, bien vite... La recette locale ? Une tranche de citron vert,Un trait de sirop de batterie,Rajouter du wom... à volonté !D'ailleurs en Guade

En parcourant mon mémento ;-))) je ne résiste pas aujourd'hui à communiquer ceci : "Il est nécessaire que nous veillons à l'évacuation des résidus de la digestion : ceux-ci doivent être régulièrement rejetés chaque jour. Dans le cas contraire , ils se putréfient dans l'intestin, ils s'y durcissent et provoquent la constipation. Les pers

Souvent on a très envie de cuisiner, une idée surgit mais il reste peu de temps avant le retour des affamés.Ce fut le cas aujourd'hui : j'ai subitement décidé de préparer des burger maison pour le déjeuner ; il est plus de 10h00 du matin et pas envie de prendre la voiture pour aller acheter du pain !Heureusement j'ai plus d'un tour dans ma c