Vous allez vous dire que je suis une inconditionnelle des abricots vu que le dernier gâteau présenté sur ces pages était déjà garni avec ce fruit, chose d'autant plus incongrue que leur saison est passée depuis plusieurs mois déjà! Là, une petite précision s'impose, les abricots présents dans ces pâtisseries sont bien sûr des fruits a

Mes envies de viande s'expriment le plus souvent à l'heure du déjeuner, laissant la place libre aux légumes sous toutes leurs formes une fois le soir venu. Aliments "santé" par excellence, les légumes sont aussi de précieux alliés de notre porte-monnaie car ils permettent de concoter de savoureux repas extrêmement bon marchés. Mais pas que

Combien de cakes "étouffe-chrétien" composés d'ingrédients issus des tréfonds des placards, tout juste bons à absorber les quelques verres de trop bus au cours de soirées un peu trop arrosées, avons-nous déjà mangés? Un nombre infini vous semble-t-il! C'est que le cake est souvent de sortie sur les tables basses en cas de petit apéro en

Ma grand-mère était la reine des petits desserts tout simples du quotidien. Qu'il s'agisse de gâteaux moelleux garnis de fruits de saison ou de généreuses pépites de chocolat, d'entremets fondants délicatement relevés de caramel, ou de toute autre douceur aux saveurs régressives, elle excellait dans les réalisations les plus simples d'app

Certains plats sont le fruit de préparations minutieuses et de de cuissons précises, d'autres reposent seulement sur une heureuse association de saveurs. C'est à cette catégorie de plats "composites" qu'appartient la recette suivante. Cette salade allie pour le plaisir de nos papilles la douceur de la betterave rouge, la saveur vinaigrée des c

A intervalles très réguliers, mon palais se met à réclamer à cor et à cri du sucré. Mes hanches, quant à elles, ne supporteraient que péniblement ces demandes répétées, si n'étaient les divines recettes d'un petit livre, béni des Dieux, qu'un miracle a mis entre mes mains un jour où je flânais une fois de plus dans le rayon cuisine

Pour continuer dans l'extrême classicisme qui caractérise mes envies culinaires du moment, je me suis lancée ce week-end dans la confection de madeleines destinées à accompagner mes petites tasses de thé de l'après-midi. Car contrairement à ce que la date du calendrier pourrait nous laisser croire, les températures invitent non pas à la d

Au coeur de la saison hivernale, quoi de plus normal que de rêver d'un peu de soleil? A défaut de le voir briller dans le ciel, on peut toujours essayer de le trouver dans son assiette. Pour ce faire, on emballe casseroles et faitouts, direction l'Italie! Avec une petite escale, par l'Angleterre. L'Angleterre??? N'y a-t-il pas plus direct pour re

Pendant des années j'ai couru après le temps lorsque nous recevions des amis pour déjeuner. Je n'étais jamais prête au moment de leur arrivée et une vague d'effroi venait généralement m'envahir dès que retentissait la sonnette de l'interphone consternée à l'idée de tout ce qui me restait encore à réaliser avant de pouvoir placer quoi

Comme vous le savez déjà, je suis une vraie collectionneuse de livres de cuisine. Mes piles de revues culinaires sont, elles aussi, assez impressionnantes et il faut vraiment que les étagères de notre bibliothèque menacent de céder sous leur poids pour que je me décide à me séparer de certaines d'entre elles. De ce fait il est rare que je