Frotter les coings avec un torchon. je ne les lave pas. couper en deux et recouper chaque moitié en 3 et enlever les pépins en courant le milieu. je lave uniquement s'il y a des résidus sur les fruits. remplir la cuve du mcc de 500 ml d'eau. mettre les coings dans la cuve à vapeur. 60 minutes. vitesse 1. 105 degrés. une fois cuit, on enleve l'