Me revoici, me revoilà avec un plat de pâtes tout simple. on peut vraiment mettre tout ce qu'on veut dans un plat de pâtes et cette fois je me suis inspirée d'une recette de notre amie josée di stasio. l'homme a bien apprécié et, quand il aime bien, je peux dire que c'est une réussite. s'il y avait de jeunes enfants à la maison, je suis ce

Le potage saint-germain tire son nom du comte de saint-germain qui fut ministre de la guerre sous le règle du roi louis xv ou xvi. il raffolait en fait des pois frais de poissy. il fut aussi servi lors du dernier dîner sur le titanic. voilà pour la petite histoire. à mon avis, cette soupe est le potage printanier par excellence, de par sa coule

Il y a très longtemps, j'avais fait ce plat avec des pâtes de riz de style "pad thai" mais, cette fois, c'est avec des linguinis, sans gluten, de marque catelli, que nous l'avons dégusté et ce fut absolument délicieux. rendement : 2 portions 170 g de linguini sans gluten, ici de marque catelli 1 c. à table de margarine sans gluten et sans lac

Ce genre de pain est très intéressant car il peut être dégusté le matin au petit déjeuner, en collation et au dessert. je me suis inspirée ici d'une recette de madame juliette huot, comédienne canadienne considérée comme une pionnière québécoise du monde de la radio, du théâtre et de la télévision et aussi figure populaire de la cu

Me revoici, me revoilà avec un nouveau risotto, à la livèche celui-là. la livèche, je ne la connaissais que de nom mais je n'en avais jamais vu et encore moins goûté. lorsque mon amie maryse m'en a rapporté de chez son fils, je me demandais bien ce que j'en ferais. j'ai eu d'abord l'idée d'en faire un velouté et comme le risotto est toujo

Récemment, lors d'un petit séjour à l'ïle d'orléans, j'ai trouvé, sur le site de la maison où nous séjournions, dans les bras de morphée, cette recette de pain au citron et aux canneberges et j'ai décidé d'en faire une version sans gluten et sans lactose et de remplacer les canneberges par des cassis séchés rapportés de chez monna et

Comme nous avons recommencé nos belles balades à la campagne, j'ai pensé faire une terrine pour changer un peu de nos lunchs habituels. je ne suis pas une experte en la matière, mais je me suis inspirée de celle que j'avais faite il y a quelques années, au poulet et à la sauge , en y apportant quelques changements. j'ai donc utilisé des sau

La livèche est une vivace aromatique et médicinale de la famille des apiacées. la tige, les feuilles, les fleurs et les graines ont une odeur et un goût rappelant plus puissamment celui du céleri. connue au 18e siècle, elle est tombée dans l'oubli et fait maintenant partie de ces herbes oubliées. apparemment, elle serait facile à cultiver

Janvier étant le mois de la soupe, j'ai eu envie de refaire celle-ci, étant un classique du québec, la soupe aux pois à la canadienne. j'avais l'habitude d'en faire lorsque nos enfants étaient jeunes et puis, sans que je ne sache trop pourquoi, je n'en ai plus refait depuis des lustres, du moins depuis la création de ce blogue. mais quand j'a

J'ai fait bien des soupes dans ma vie mais je n'en avais encore jamais faite au céleri. dernièrement, j'ai rapporté un magnifique et gigantesque pied de céleri du marché en oubliant que j'en avais encore dans mon frigo. j'ai donc tenté l'expérience de faire un potage en utilisant une bonne partie des feuilles qui sont habituellement d'un go