Dierendonck : trois générations, une passion, un livre c’est en 1970 que raymond dierendonck reprend avec son épouse la boucherie de saint-idesbald, située à quelques pas des longues plages de la mer du nord. c’est pourtant vers la terre du westhoek qu’il se tourne, créant un commerce réputé pour la qualité de ses produits et de ses