Direction les alpes japonaises et visite de la ferme de wasabi d'azumino (安曇野市) nous quittons kyoto de bon matin, direction matsumoto (松本市), au pied de la région montagneuse que l'on appelle les alpes japonaises dans la préfecture de nagano. après notre voyage de tokyo à hiroshima à notre arrivée, c'est le plus long des trajets

Kyoto - des wagashi aux manga en finissant par fushimi inari taisha (伏見稲荷大社) voici le dernier billet sur kyoto, et ainsi nos dernières visites. très franchement, 3 jours à kyoto c’est beaucoup, beaucoup trop court tellement cette ville est riche. nous aurions pu y rester toute la durée de nos vacances (soit 15 jours), sans refaire

Visite dans les alpes japonaises - village de shirakawa-gō (白川郷) voici notre 2ème jour à matsumoto (松本市), nous sommes comme je le disais dans mon précédent billet (qui date maintenant un peu) au pied de la région montagneuse que l'on appelle les alpes japonaises dans la préfecture de nagano. ce sera notre 2ème jour de conduite a

Il faut garder la main sur la pâtisserie. je fais de moins de moins de gâteau ou dessert, en tout cas pas autant qu'il y a quelques années où je faisais un dessert quasi tous les week-ends. maintenant manque de temps, d'envie... et d'amateur... bref toutes les excuses sont bonnes. voici une charlotte que j'ai fait la 1ère fois pour l'anniversa

Voici une recette japonaise, ultra simple et assez étonnante, puisqu'il s'agit de faire des mochis à base de pomme de terre. généralement on connait les mochis à base de riz gluant, et bien souvent on assimile le mochi à un petit dessert sucré. mais il en existe également des salés que l'on peut faire griller ou chauffer au micro-onde :

Nous sommes en hiver et c'est la saison des agrumes. même si mes arbres sont petits, ils donnent souvent à profusion, et notamment le calamondin. le fruit de cet agrume porte diverses appellations : calamondin, kalamansi, lime des philippines, orange de panama, etc, mais son arbre est le calamondin ^o^ il est parfois appelé agrume d'appartement,

For english speaker "breizh" does not mean anything, but for a breton (a french person from brittany) it simply means "breton" in the local patois. so here comes the second question : what is the link between breizh (i.e. breton) and panna cotta, as panna cotta is a typical italian dessert ? panna cotta has really nothing to do with brittany, that'

Here comes some nice little biscuits that i originally made to come with an india dessert. they are also very good with tea or coffee. the idea of mixing linseeds and orange came from some biscuits i bought in an organic shop with a mix of flavor from orange biscuits that i bought at my work place. i like to eat some of those biscuits for breakfast

L'été dernier nous étions en écosse pour les vacances ^o^, et bien évidemment nous avons pu tester quelques spécialités locales, dont une qui va être "la" soupe de l'hiver : le cullen skink. c'est une soupe populaire que l'on peut déguster généralement dans les pubs. et gare aux pubs qui n'en font pas... nous avons eu l'occasion de voir

Défi photo 2017 : "bois" souvenirs du sapin de noël de plus de 40 ans de notre jardin. trop grand, trop dangeureux en ville puisque proche des habitations, nous nous sommes résignés à le faire abattre en 2016.il ne nous reste que 2 morceaux de tronc qui font office de tabouret de jardin tous les textes et photos contenus sur ce blog sont la pr