J'avoue que je ne suis pas fan des graines de chia, mais en ayant achetées pour tester, il m'en reste un peu. comme je ne veux pas gâcher ni jeter, il me fallait trouver une recette à tester pour les consommer. cette recette fait le tour des réseaux sociaux, souvent faussement sous le nom de tiramisu... mais ce n'est absolument pas un tiramisu.

I am sure you know what marzipan is, the smooth candy made from ground almonds, sugar or honey and usually egg white. marzipan is used notably for cake decoration, sweets making or even baking. marzipan is rarely homemade but you may decide to do it yourself after discovering how homemade marzipan is the easiest thing to make. i don't know about yo

Il est encore temps de faire votre foie gras pour le réveillon du nouvel an... finalement mon billet précédent n'est pas le dernier de l'année -o^ cela fait quelques années que je n'avais pas refait du foie gras mi cuit maison. il faut dire que bien souvent je ratais la cuisson. bilan beaucoup de gras et plus beaucoup de foie gras. cette anné

Visite dans les alpes japonaises - matsumot o (松本市) e t son château voici notre 3ème et dernier jour à matsumoto (松本市) dans la préfecture de nagano, au pied des alpes japonaises. pendant nos quelques jours ici, nous n'avions pas à l'origine prévu de visiter le château de matsumoto. cela aurait été une erreur, je dois bien l'avo

Voici une recette japonaise, ultra simple et assez étonnante, puisqu'il s'agit de faire des mochis à base de pomme de terre. généralement on connait les mochis à base de riz gluant, et bien souvent on assimile le mochi à un petit dessert sucré. mais il en existe également des salés que l'on peut faire griller ou chauffer au micro-onde :

I don't know if you know about philippe conticini , who is one of the most fabulous and famous french pastry chief, and one of my favorite ones. he creates remarkable pastries and cakes, and here comes a light dessert deriving from one of his recipes. i say deriving because i did not have all the ingredients to make the original one. but i had some

Voici un petit biscuit très classique mais indémodable pour accompagner un café ou un thé : le diamant. le diamant ou sablé diamant est un petit sablé rond généralement parfumé à la vanille, enrobé de sucre cristallisé, qui lui donne un côté brillant, ce qui explique son nom. c'est un classique de la pâtisserie que l'on apprend à l'

Si vous avez encore des tomates vertes dans le jardin, il va maintenant être difficile qu'elles finissent de murir (sauf si vous avez une serre). dans la lignée de ma confiture de tomate verte du du moelleux à la tomate verte, voici une nouvelle recette qui vous permettra d'utiliser vos dernières tomates : un chutney de tomates vertes. cette re

Voici un dessert ultra simple que j'aime beaucoup, et pourtant depuis toutes ces années, je n'avais pas encore mis la recette sur mon blog ^o^. le mouhalabieh (مهلبية) est principalement associé à la cuisine libanaise. c'est d'ailleurs un des desserts traditionnels que l'on retrouve à la carte des restaurants libanais ou chez les traiteur

For english speaker "breizh" does not mean anything, but for a breton (a french person from brittany) it simply means "breton" in the local patois. so here comes the second question : what is the link between breizh (i.e. breton) and panna cotta, as panna cotta is a typical italian dessert ? panna cotta has really nothing to do with brittany, that'