J'ai trouvé le chocolat valrhona "ivoire" , ils ont d'ailleurs toute la gamme cela évitera de courir à tain l'hermitage.

Encore du sable, des galets et des végétaux récupérés sur la plage.

Ingrédients : des ronds de pâte feuilletée maison (au beurre). des pommes en qs. beurre, sucre poudre, calvados, crème chantilly. recette : eplucher les pommes et les découper en rondelles. les faire revenir dans un bon morceau de beurre et faire caraméliser en ajoutant du sucre en poudre. flamber avec 2cs de calvados. laisser refroidir. fair

Une de mes filles a décidé de se marier cet été. alors j'ai décidé de me lancer dans la pièce montée, d'autant plus que mon gendre adore les choux à la crème pâtissière. les diverses étapes de la réalisation : je leur ai fait la surprise lors d'un week end avec eux.j'ai rempli les choux une fois la pièce montée réalisée avec une p

Du sable, des végétaux trouvés sur la plage et retravaillés pour certains.

Noël approche alors je fais des essais, et j'en fais profiter la famille proche. l à il s'agit de macarons au chocolat. j'ai utilisé une teinte" brun chocolat" des colorants "breton", et je dois dire que je m'attendais à une couleur plus foncée, d'où l'intérêt des essais préalables !!

Une idée pour les fêtes. ingrédients pour 5 personnes : 2 queues de lotte1 oignon moyen1 gousse d'ail3 cs d'huile d'olive20 g de beurre3 cc de concentré de tomate1 verre de court bouillon de poisson (maison)1 verre de vin blanc10cl de cognacun peu de piment, sel, poivre.persil réalisation hacher l'oignon et l'ail et les faire revenir dans l'hu

J'ai repris l'idée de décoration de sylvie pour mes cadeaux gourmands. quant à la recette c'est toujours la même que j'utilise depuis mon stage chez mercotte, celle à la meringue italienne. par contre aujourd'hui j'ai macaronné avec la feuille en suivant les conseils de sylvie.

Je n'ai pas alimenté mon blog depuis longtemps, mais cela ne m'a pas empêchée de cuisiner j'ai donc quelques réalisations à vous proposer là il s'agit de filets de cabillaud avec une purée de poivrons , un taboulé de chou fleur et chou romanesco et une sauce crémée. j'ai gratté le dessus de mes choux avec une râpe et j'ai fait cuire cha

Voilà quelques unes de mes anciennes créations.