Mercredi 2 septembre : visite d'une trufficulture et d'une phosphatière. 1) trufficulture à concots (46)
a une époque il y a eu beaucoup de plantations de chênes pour la culture de la truffe, mais aujourd'hui, la production est très aléatoire. la production est en baisse. avant d'être conditionnée et introduite dans des aliments, la truffe