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Cuisine et Couleurs

Bienvenue chez moi ! Toutes les couleurs de la nature, toutes les saveurs du monde sont dans mon assiette, entre traditions, voyages et découvertes
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Articles : 2151
Depuis : 27/09/2006
Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

Pintade, endives à l'orange

Pintade, endives à l'orange

Cette recette sera pour le défi endives de recettes.de c'est viviane, quoiqu'on mange qui pilote ce thème j'ai pris ici des cuisses de pintade plus faciles quand on est 2 à table les endives sont petites, vendues par 6, elles ne sont pas amères du tout 2 cuisses de pintade le jus d'une orange + 1/2 une orange en rondelles 1 càc de miel d'acaci
Bonne Année 2026 !

Bonne année 2026 !

Je souhaite une très très bonne année à tous ceux qui passent par ici, chacun formulera ses voeux selon son coeur et ses aspirations je peux juste vous parler de ceux de thomie : continuer à squatter les genoux de l'homme de la maison ! rappelez vous comment j'étais il y a maintenant 9 ans, toute maigre, j'étais un chaton perdu, mort de faim
Haricots blancs, saucisses de Toulouse au four

Haricots blancs, saucisses de toulouse au four

Je vais proposer ici ce simple plat au cmum de décembre le thème est enfilez vos maniques, cuisinez au four c'est natly , une cuisine pour voozenoo qui dirige ce jeu, avec une complice pour cette session , claudine, la cuisine de gut tant de choses se font au four ! néanmoins le thème était précis : ne pas faire de cuisson avant cette mise au
Pomme de terre farcie à la brandade de morue & parmesan

Pomme de terre farcie à la brandade de morue & parmesan

Nous sommes au jour de la publication de nos pommes de terre farcies c'est le thème que j'ai choisi pour le foodista challenge # 128 je suis remplie de curiosité à l'idée de découvrir vos réalisations nous sommes 19 à proposer une recette 1 viviane : quoiqu'on mange ? 2 jackie : la cuisine de jackie 3 maïté : passeport pour la cuisine 4 sy
Béchamel au vin blanc, ail, huile d'olive pour chou fleur à gratiner

Béchamel au vin blanc, ail, huile d'olive pour chou fleur à gratiner

La béchamel revue par le chef henri blanc son restaurant a été de nombreuses années une adresse incontournable dans la montagne ardéchoise cette béchamel est très parfumée, idéale en effet pour réveiller un gratin de légumes 3 càs de farine 30cl de lait 3 càs d'huile d'olive 1 verre de vin blanc ( sec, ici sauvignon d'ardèche ) sel, p
Les endives au jambon de Mamie Cruik

Les endives au jambon de mamie cruik

Mamie cruik habite ici au jardin de cruik ( c'est le nom de son chien ) elle a publié il y a déjà un bon moment une recette d'endives à la crème, au jambon sans béchamel, mais avec une touche de crème, bien plus légère j'avais la photo de mon plat dans mes brouillons le défi de viviane , quoiqu'on mange , me la fait sortir de son oubli po
La prochaine marraine du Foodista Challenge sera .....

La prochaine marraine du foodista challenge sera .....

Le foodista challenge # 128 est terminé je pense que le thème que j'avais choisi vous a plu, plusieurs d'entre vous ont redécouvert le charme de la pomme de terre farcie ! merci à toutes d'avoir participé j'ai vraiment aimé toutes les propositions, beaucoup de variété, de la simplicité sans exclure le raffinement et pour l'ensemble des rec
Soupe de poulet aux champignons et ravioles de Royans

Soupe de poulet aux champignons et ravioles de royans

Cette recette est pour annick , au gré de mes envies, elle anime l'édition #144 de la bataille food avec ce thème : la volaille se met à table toutes les volailles de la basse cour peuvent être choisies j'ai choisi ici un blanc de volaille fermier en pensant que cette recette pourra fort bien convenir pour l'après réveillon quand il y a des
Boulettes de porc au curry

Boulettes de porc au curry

Avec cette recette extrêmement parfumée, épicée, je participe au "bal du livre" de décembre ce défi est organisé par alicia du blog bal des saveurs il s'agit de faire une recette tirée d'un livre de cuisine j'ai choisi une recette tirée de ce livre le curry occupe une belle place dans ce livre la recette du jour est facile et bon marché e
Flan ardéchois au chocolat

Flan ardéchois au chocolat

Cette recette sera pour corinnette , le blog de corinnette , elle est la marraine de l'édition # 127 de " recettes autour d'un ingrédient " elle a choisi le chocolat ce sera ici un flan au chocolat dont la recette est issue d'un petit livre édité par nestlé dessert je l'aime bien, les recettes sont faciles j'ai suivi la recette presque à la l