En rentrant de vacances, j'ai eu la bonne surprise de découvrir que mon prunier avait beaucoup de quetsches: j'en ai profité pour tester cette recette du limousin qui revisite le clafoutis. ingrédients: 900 g de quetsches, 150 g de sucre, 20 cl de crème fraîche, 5 oeufs, 60 g de poudre d'amandes, 50 g de farine, 20 g de beurre, sucre glace pou

J'ai acheté des carottes avec de belles fanes et j'ai cherché comment les utiliser; voici un potage délicieux qui change du traditionnel potage poireaux-pommes de terre. ingrédients: 3 carottes, les fanes d'une botte de carottes, 4 pommes de terre, 1 blanc de poireau, 1 oignon, 1 litre de bouillon de volaille, huile d'olive, sel et poivre recet

J'avais une bouteille d'eau de vie qui traînait depuis des années dans ma réserve et j'ai eu l'idée de l'employer pour faire des quetsches à l'eau de vie! ingrédients: 75 cl d'eau de vie, 500g de quetsches, zestes d'orange, 150 g de sucre, 1 cs d'eau, 1 cc de vinaigre. recette: dénoyauter les quetsches en les incisant en 2. ebouillanter un g

J'ai encore acheté de belles carottes avec leurs fanes et j'ai trouvé une nouvelle recette qui permet d'utiliser les fanes! ce cake est délicieux et plein de saveurs. il peut être servi à l'apéritif ou un soir, avec une salade. ingrédients: 3 carottes avec leurs fanes, 100 g de farine, 1 oignon rouge, 60 g de sucre, 100 g d'huile, 60 g de po

Cette petite salade vitaminée vient juste à point à l'approche de l'hiver. ingrédients: 350 g de choucroute crue, 3 carottes, 2 pommes, 1 oignon blanc (j'ai utilisé un oignon rouge), 1 pincée de cumin (facultatif) 1 cs de vinaigre balsamique, 3 cs d'huile de pépins de raisin, 1 cc de moutarde, 1 cc de sucre, sel et poivre. recette: laver ,

Voici une recette rapide et goûteuse à faire! les photos ne sont pas très flatteuses mais c'est délicieux. ingrédients: 2 grosses patates douces, thym, laurier, 3 cs d'huile d'olive, 1 cs de sirop d'érable, 1 cc paprika, 2 pincées de cumin, 2 gousses d'ail, 2 pincées de cannelle, sel et poivre. recette: préchauffer le four à 200°c. méla

Cette recette a toujours beaucoup de succès auprès de mes jeunes quand je la fais! facile à faire, il n'y a que la cuisson un peu longue à prévoir. elle se déguste avec des frites! ingrédients: 1,8kg d'échine de porc, 2 oignons rouges,huile, sel et poivre. pour la sauce: 30 cl de ketchup, 2 cc de paprika, 1 cs de moutarde, 2 gousses d'ail

Je vais terminer le cycle carottes avec ce dip original qui change du guacamole ou de l'houmous. ingrédients: 2 carottes (250g), 1 orange, 1/2 cc piment, 100 g de saint moret, sel et poivre. recette: laver et peler les carottes, les couper en morceaux; les mettre dans le casserole avec le jus de l'orange et le piment. couvrir et cuire 20 mn. egout

J'ai eu envie de faire cette recette de quinoa qui change des habituelles recettes; elle est parfaite pour un repas le soir. ingrédients: 1 oignon,1 litre de bouillon de légumes, 300 g de champignons des bois, 400 g de quinoa, huile d'olive,sel et poivre recette: faire revenir les champignons dans un peu d'huile d'olive. saler et poivrer; on peut

Par ces temps d'automne, ce n'est pas forcément la recette de saison qui réchauffe mais elle apporte une note exotique qui ravive les papilles et elle est facile à faire! je n'ai pas de sorbetière et je l'ai fait directement dans mon bac à sorbet. ingrédients: 400 ml de lait de coco conservé au frais depuis la veille, 200 g de lait concentr