Ingredients pour 4 personnes - 120 g de chocolat à patisser noir - 4 blancs d'oeufs - 1 pincée de sel preparation je fais fondre mon chocolat au bain marie afin d'obtenir une consistance lisse et onctueuse. j'ajoute une pincéee de sel à mes blancs que je monte en neige ferme. aussitôt mon chocolat fondu, j'incorpore mes blancs en neige et je r

Ingredients : gateau : - 100 g de sucre en poudre - 2 sachets de sucre vanillé alsa - 60 g de maïzena - 20 g de farine - 30 g de cacaco en poudre - 60 g de buerre - 30 g de poudre d'amade - 4 oeufs - 1 sachet de levure chimique creme : - 2 jaunes d'oeufs - 80 g de sucre en pooudre - 150 g de tablette de chocolat à patisser - 40 g de maïzena - 1

Ingredients pour 6 personnes - 6 tranches de lard fumé - 1 jambonneau - 6 tranches de lard maigre - 1 ou 2 saucisson cru (ou à l'ail suivant le goût de chacun) - 1 bouquet garni - 1 oignon coupé en quatre - 6 carottes coupées en deux - 3 navets coupés en deux - 6 petits poireaux - 1 gros chou vert paré coupé en quatre - 8 pommes de terre co

Les ingrédients: 1 œuf 110 g de sucre 110 g de farine 50 g de noisettes 90 g de beurre 1 tablette de chocolat nestlé dessert praliné 1 tablette de chocolat nestlé dessert noir absolu 400 ml de crème fleurette 2 feuilles de gélatine mélanger l’œuf, le sucre, la farine, les noisettes concassées, le beurre mou. verser dans un cercle. cuire

I ngredients . 10 à 15 cl d'eau • 100 g de farine • 1 toute petite pincée de sel . 1 toute petite pincée de sucre • 60 grs de beurre • 2 œufs • 80 grs de gruyère râpé -*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*- faire chauffer doucement l'eau avec le sel, le sucre et le beurre dés ébullition, rajouter d'un seul coup la farine remuer avec une cuil

Ingredients pour 2 personnes - 4 oeufs bio - 1 oignon - 2 échalotes - 2 gousses d'ail - 200 gde lard - 1 c à soupe de farine - 1 bouquet garni - 1 bouteille de vin rouge de bourgogne (passe-tout-grains par exemple) - 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc - brin de persil - croutons - sel - poivre - beurre -*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-* commencer par

Préparation : 15 min - cuisson : 50 min ingrédients : 6 morceaux de poulet (cuisses ou 1 gros poulet fermier découpé) 30 g de morille séchées 70 g de beurre 2 échalotes poivre sel 5 cl de cognac - farine 15 à 20 cl de vin blanc sec (on peut rajouter un peu d’eau) 20 cl de crème fraîche mettre les morilles à gonfler dans un bol d'eau ti

A vous qui passez et qui aimez mon blog, je vous souhaite pour

Pour 6 à 8 personnes - 500 g de pâte brisée (ou feuilletée) (je préfère faire une pate brisée, la tourte est plus légère) - 600 à 650 g de saumon frais - 3 œufs - 35 à 40 cl de crème fraiche - 3/4 échalottes - persil – sel - poivre - un pot de 25 cl de crème pour l'accompagnement - un jus de citron -=-=-=-=-=-=-==- . mouliner le sa

Ingredients : - saucisson à cuire (je choisis un saucisson lyonnais) - 225 g de farine taminée - 4 oeufs - 1 sachet de levure - 3 petites pincées de sel - 25 cl de crème entière choisir une grande casserole et faire cuire le saucisson. pour ce faire, il suffit de le recouvrir largement d'eau froide sans saler. cuire à léger frémissement pen