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le chevalier rond de la table juste une histoire de goûts

le chevalier rond de la table juste une histoire de goûts

Découvrez l'histoire culinaire et l'évolution chronologique des aliments, des boissons, des fromages, de la cuisine, des produits du terroir et des vins sous forme de billets flash comme un voyage dans le passé car ce n'est qu'UNE HISTOIRE DE GOÛT...
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Articles : 3559
Depuis : 04/02/2024
Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

De l’an 1950 à 1954.

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-1950 : création du salaire minimum interprofessionnel garanti (smig). décès de l'écrivain george orwell à l'âge de 46 ans auteur de "1984". décès de l'écrivain américain edgar rice burroughs né le 1er septembre 1875 à chicago en illinois créateur de 'tarzan' en 1912. la corée du nord envahit la corée du sud fin du conflit en 1953 ap
Citation du jour 792

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« il cherche la fameuse machine à peser les balances. » jacques prévert
Le Choco BN. La biscuiterie nantaise. En 1953.

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En 1896, c'est la fondation de la biscuiterie nantaise à nantes par pierre pelletreau et des industriels locaux. le choco bn a été créé en 1933 par la biscuiterie nantaise (bn) sous le nom de « choco cas'croûte ». il est né de l'idée d'associer deux biscuits casse-croûte, lancés en 1922, avec une couche de chocolat au milieu, avant d'ê
Le baron d'agneau. la réforme de l'orthographe. En 1952.

Le baron d'agneau. la réforme de l'orthographe. en 1952.

Le baron d'agneau est une grande pièce de boucherie et de gastronomie qui réunit la selle anglaise et les deux gigots entiers, soit toute la partie arrière. selon la légende culinaire, le nom vient du roi henri viii d'angleterre. ébloui par la magnificence d'un double aloyau de bœuf rôti qu'on lui présentait, il l'aurait proclamé digne d'u
La Williamine. La distillerie Morand. En 1953.

La williamine. la distillerie morand. en 1953.

En 1940, francis germanier, viticulteur valaisan, plante quelques ha de poiriers de la variété la "bon chrétien williams », une poire de table. en août 1945, une tempête met tous les fruits, quasiment mûrs, à terre. afin de minimiser les pertes, il décide de ramasser les fruits les plus beaux et les plus mûrs et de les laisser mûrir enco
Citation du jour 793

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« je ne suis pas vraiment libre si je prive quelqu'un d'autre de sa liberté. l'opprimé et l'oppresseur sont tous deux dépossédés de leur humanité. » nelson mandela
Le kiwi. Pêche, groseille, souris puis… En 1953.

Le kiwi. pêche, groseille, souris puis… en 1953.

Le kiwi a d'abord été connu sous le nom de « groseille de chine », sa chair rappelant celle de la groseille à maquereau, puis « souris végétale » mais sans succès. en chine il est appelé « pêche de singe ». lors de la guerre froide, ce nom devient un problème pour sa commercialisation aux états-unis. sa culture se développant en no
Le Coronation cocktail. Le couronnement de la reine d'Angleterre. En 1953.

Le coronation cocktail. le couronnement de la reine d'angleterre. en 1953.

Crée en 1953 par harry macelhone au "harry's new york bar" de paris, au moment du couronnement de la reine d'angleterre, élisabeth ii, qui était âgée de 27 ans ce jour-là. elle avait succédé à son père george vi en février 1952. il est à base de vermouth blanc, xérès, angustura bitter et marasquin.
Le cocktail Vesper. 3 doses de Fleming. En 1953.

Le cocktail vesper. 3 doses de fleming. en 1953.

Le plus connu de tous les cocktails à base de lillet est le vesper : dans casino royale et quantum of solace, james bond invente et commande un « kina lillet martini », cocktail qu’il nomme « vesper », en hommage à l'agent double vesper lynd, et qui reprend, à la virgule près, la recette écrite par ian fleming dans casino royale (1953),