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le chevalier rond de la table juste une histoire de goûts

le chevalier rond de la table juste une histoire de goûts

Découvrez l'histoire culinaire et l'évolution chronologique des aliments, des boissons, des fromages, de la cuisine, des produits du terroir et des vins sous forme de billets flash comme un voyage dans le passé car ce n'est qu'UNE HISTOIRE DE GOÛT...
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Articles : 2861
Depuis : 04/02/2024
Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

Le lapin. La trop bonne acclimatation. En 1874.

Le lapin. la trop bonne acclimatation. en 1874.

C'est seulement 24 lapins de garenne introduits en 1874 ont suffi à submerger l'australie qui a compté jusqu'à 30 millions d'individus, faute de prédateurs et de virus pour limiter leur prolifération, menaçant même la survie des autres herbivores. en 1950, on eut recours à une « guerre biologique » en libérant dans le milieu le virus de
La liqueur Southern Comfort .Heron. En 1874.

La liqueur southern comfort .heron. en 1874.

Southern comfort a été créé par le barman martin wilkes heron, en 1874 au mccauley’s tavern dans le quartier français de la nouvelle-orléans, en louisiane. le nom original de cette boisson était cuffs and buttons (boutons de manchettes et boutons). heron déménage à memphis tennessee en 1889. après avoir breveté sa boisson, il commence
Citation du jour 623

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« souffrant d’insomnies, échangerais matelas de plume contre sommeil de plomb. » pierre dac
Le cocktail Manhattan. Le Manhattan Club. En 1874.

Le cocktail manhattan. le manhattan club. en 1874.

On admet généralement que le tout premier manhattan fut préparé en 1874 par ian marshall lors d'un banquet donné par lady randolph churchill (mère du premier ministre britannique sir winston churchill) en l'honneur du candidat à l'élection présidentielle américaine de 1876 samuel jones tilden au manhattan club de new york. il est à base
Citation du jour 622

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« dieu ne nous remplit qu’autant que nous sommes vides. » henry de montherlant
La téquila Sauza. Don Cenobio Sauza. En 1873.

La téquila sauza. don cenobio sauza. en 1873.

Vers l’an 900, les aztèques découvrent le pulque, une liqueur sacrée fabriquée à partir de l'agave. les conquistadors espagnols furent les premiers à distiller du pulque pour produire du mezcal. en 1873, don cenobio sauza acquiert la distillerie « la antigua cruz » et la renomme « la perseverancia ».2eme téquila mondial créée par don
Le Byrrh. Les frères Violet. En 1873.

Le byrrh. les frères violet. en 1873.

Les frères pallade et simon violet, drapiers ambulants, fatigués de travailler en colporteurs, décident d'acquérir une mercerie à thuir ( pyrénées-orientales ). ils achètent également une cave et élaborent avec l'aide d'un pharmacien un vin apéritif aromatisé, à base de vin et de quinquina. l'ordre des pharmaciens de montpellier ne voi
Le cuberdon. La gomme belge. En 1873.

Le cuberdon. la gomme belge. en 1873.

Deux hypothèses s’opposent pour en revendiquer la paternité. la première raconte qu’un membre du clergé de bruges, inspiré par la forme de sa coiffe, aurait imaginé cette sucrerie au xixᵉ siècle, d’où les surnoms de « chapeau de curé » ou « boudenne de nonnette ». la seconde version évoque le hasard d’un pharmacien gantois,