Comme je l'ai dit dans mon premier message vous allez trouver ici de nombreuses recettes de galette. eh oui! je suis une fan des galettes, pourtant il n'y a que depuis la galette des rois de cette année que je suis devenue accro. avant je n'aimais pas la frangipane mais maintenant je me suis mise à l'adorer. j'aime tellement les galettes que j'en

Une recette réalisée en amuses bouche pour le repas de pâques. elle est extrêmement simple ! je l' ai servie dans des petites coupelles en plastiques récupérées d'amuse-bouches picard et c'est très pratique! mais n'en n'ayant pas assez, j'ai dû me rabattre sur des moules à muffins en papier! je pense que des moules en silicones auraient f

Bienvenue dans mon petit univers culinaire où je vais vous faire partager ma passion ! je sais qu'il ne sera pas facile de me faire une petite place au sein de la blogosphère culinaire qui ne cesse de s'enrichir. ma cuisine n'est ni classique ni moderne. disons que je suis en permanence à la recherche de la bonne recette. ayant une préférence

J'ai servi ces deux crèmes avec des minis éclairs à la mousse de caviar d'aubergines, c'est fin, c'est très fin, ça se mange sans faim...et en plus c'est super simple! une chantilly légère et douce au caviar d'aubergine dans une pâte à choux salée délicatement parfumée aux herbes de provence... il faut préparer les éclairs quelques mi

Voici la première recette publiée sur ce blog. j'utilise le fameux gélifiant végétal dont tout le monde parle : l' agar agar . j'en profite pour faire de la pub pour le livre de cléa consacré à cette algue venue du japon. je me le suis procuré très récemment et la recette qui suit a été inspirée d'une de ses recettes : la crème caram

Cette recette est tirée du livre de cléa, mais c'est plus fort que moi, j'ai dû y apporter de légères modifications étant donnée que je n'avais pas certains ingrédients! le résultat est sûrement le même et c'est d-e-l-i-c-i-e-u-x!!! les bavarois de tomates peuvent se faire à l'avance, mais le crumble au dernier moment. j'ai choisi de se